Kategorie: "Tipps & Tricks"
Schoko-Sirup
Von Claudia am Feb 2, 2010 | In Tipps & Tricks, Saucen, Selbstgemachtes | 8 Feedbacks »
Haben Sie so ein Kakao-Getränkepulver im Haus und benutzen es für heißen Kakao? Sehr einfach und kostengünstig können Sie einen Schokoladen-Sirup herstellen, der den gleichen Zweck erfüllt. Mit voller Zuckerkontrolle.
Mango-Maracuja-Joghurt
Von Claudia am Jan 21, 2010 | In Alltagsküche, Fool for photos, Vegetarisches, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes | 13 Feedbacks »
Momentan grassiert in einigen Blogs das Joghurt-Fieber. Bei mir eigentlich dauernd. Doch jetzt wurde ein neuer Joghurtbereiter fällig. Erster Joghurt aus dem Gerät bekam ein Topping aus frischer Mango und Passionsfrucht.
So löst man Kerne aus einem Granatapfel - ohne blutiges Massaker
Von Claudia am Dez 26, 2009 | In Fundstücke, Tipps & Tricks | 18 Feedbacks »
Ich habe bislang zwei oder dreimal Granatäpfel gekauft. In Rezepten stand dann immer: "Den Granatapfel halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen." Das Resultat sah immer so aus:
Küchengarn - so verwendest Du es einfach
Von Claudia am Nov 16, 2009 | In Fool for gadgets, Geflügel, Tipps & Tricks, BBQ & Grill | 7 Feedbacks »
Küchengarn benutze ich nicht allzu häufig. Es liegt in einer Schüssel auf einem Regal. Zeitweise lag es im Schrank. Und immer langweilte sich das Küchengarn und nahm kleine Anrempler zum Anlass, den Fußboden zu erobern. Dabei war es dann meistens ganz von der Rolle. Wie oft habe ich dieses Küchengarn verflucht? Unzählige Male. Jetzt ist Schluss, ich habe es eingesperrt.
Apfelkompott
Von Claudia am Nov 5, 2009 | In Süßes, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes, Landleben | 19 Feedbacks »
Es ist klar, dass in der gehobenen Gastronomie niemand Apfelkompott servieren würde. Aber gerade im Winter trifft man auf den Speisekarten der einschlägigen Restaurants ganz feine Apfelkompott-Kreationen. Nur sehen die viel feiner aus und heißen dann auch Apfelragout oder Ragout vom Roten Boskop (zu ersetzen durch beliebige Apfelsorten). Ich habe mich an das Nachkochen eines Apfelragouts gemacht.
