Kategorie: Antipasti

Sommer-Rezepte

Sommer-Rezepte

Allein der Gedanke an deftige Eintöpfe und Schmorgerichte, feiste Braten und gehaltvolle Saucen lässt einen bei sommerlichen Temperaturen erschaudern. Jetzt sind leichte Rezepte angesagt!

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Zucchini mit Mozzarella & Parmaschinken

Salat mit Zucchini, Mozzarella, Parmaschinken, Rauke und Minze

Die Zucchini-Ernte ist in vollem Gange. Und mancher Gärtner kann vor Zucchini gar nicht mehr aus den Augen gucken. Da gibt es Abhilfe …

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Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen

Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig

David Tanis, lange Zeit Chefkoch im legendären Chez Panisse in Kalifornien, hat in seinem Buch A Platter of Figs & Other Recipes ein Rezept für Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig. Braucht es dafür ein Rezept?

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Albondigas - spanische Tapas

Rezept mit Bild für Albondigas - spanische Fleischbällchen

Albondigas, Tapas, Spanien - das hört sich doch viel toller an als Fleischbällchen. Aber es führt kein Weg dran vorbei: Albondigas sind nichts anderes als kleine Frikadellen.

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Ziegenkäse mit halbgetrockneten Tomaten

Ziegenkäse und halbgetrocknete Tomaten mit Thymian auf Baguette

Nach dem leckeren Salat mit gebratenen Pfirsichen, Rucola und Ziegenkäse war noch Ziegenkäse übrig. Perfekt zu Baguette oder Crostini. Oben drauf: Halbgetrocknete Tomaten und etwas Thymian.

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