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Parmesan-Suppe mit Polenta-Talern nach Poletto

Rezept mit Bild für Parmesan-Suppe mit Polenta-Talern nach Poletto

Beim Stöbern in den Online-Rezepten von Cornelia Poletto stolperte ich über die Parmesansuppe mit Polenta. Perfekt für ein kleines Menü dachte ich mir. Ein paar Anpassungen an Schweizer Gegebenheiten kamen mir dabei auch noch in den Sinn.

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  • Crespelle - italienische, gefüllte Pfannkuchen

    Rezept mit Bild für italienische Crespelle

    Crespelle standen bei mir schon länger auf dem Plan. Spinat im Haus und noch eine Packung Ricotta kurz vor Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums haben meine Motivation gesteigert.

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  • Polettos Kochschule - Mein neuer Grundkurs für Einsteiger

    Polettos Kochschule - Mein neuer Grundkurs für Einsteiger

    Es ist ihre 3. Kochschule, 3 Bücher in 3 Jahren. Bietet Polettos Kochschule - Mein neuer Grundkurs für Einsteiger noch Neues?

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  • Fast ein Geflügelsalat

    Rezept mit Bild für Geflügelsalat

    Wenn einem Erkältungsviren die Geschmacksknospen lahmlegen, hat die Foodbloggerin schlechte Karten. Hühnersuppe aus Hähnchenkeulen stand da ganz oben auf dem Speiseplan. Da reichlich Hühnerfleisch vorhanden war, gab es eine Art Geflügelsalat.

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  • Fritto Misto mit dreierlei Aioli

    Fritto misto di pesce mit Aioli

    Ich weiß, Fritto Misto passt eigentlich eher zu Sonne, Strand und Meer, zu frisch von Fischern vom Kutter verkauftem Meeresgetier und zu Urlaubserinnerungen. Als ich vorgestern einen kurzen Abstecher an die Ostsee machte und beim Spazierengehen Seeluft schnupperte, bekam ich Appetit auf Fisch.

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