Kategorie: Herbst

Rehragout

Von Claudia am Dez 18, 2011 | In Alltagsküche, Fleisch, Pasta, Herbst | 6 Feedbacks »

Ich mag eigentlich alles rund ums Reh: Bambi, Rehrücken, Rehkeule oder auch Rehgulasch. Zeit, einmal ein Rehragout zu machen.

Schlagworte: pasta, ragout, reh, schuhbeck, wild

Bärner Zibelemärit - Zwiebelmarkt in Bern

Von Claudia am Dez 4, 2011 | In News, Herbst, Foodie-Events, Landleben | 8 Feedbacks »

Bärner Zibelemärit - Berner Zwiebelmarkt

Immer am 4. Montag im November ist in Bern Zwiebelmarkt - oder Zibelemärit, wie es auf Berndeutsch heisst. Ich habe mir am vergangenen Montag extra freigenommen, um diesen einmaligen Markt zu erleben.

Schlagworte: märkte, schweiz, unterwegs, zwiebeln

Kürbiskuchen mit Schokolade

Von Claudia am Nov 17, 2011 | In Kuchen & Kekse, Herbst, Landleben | 8 Feedbacks »

Nach Karotten- und Zucchinikuchen war klar, dass ich auch einmal einen Kürbiskuchen ausprobieren würde. Statt voller Nuss-Power hielten sich die Mandeln dezent zurück, Schokolade wurde Star im Kuchen.

Schlagworte: kuchen, kürbis, mandeln, schokolade

Lauch Risotto mit gerösteten Maroni

Von Claudia am Nov 9, 2011 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Herbst, Landleben | 9 Feedbacks »

Ich bin momentan sehr begeistert von Hugh Fearnley-Whittingstalls Buch River Cottage Everyday Veg. Schöne, alltagstaugliche Rezepte mit Pfiff. Mit Bordmitteln konnte ich das Lauch-Risotto mit Esskastanien schnell zubereiten.

Schlagworte: lauch, maroni, reis, risotto