Artikel als RSS-FeedKategorie: Käse
Obazda
Von claudia am Mär 19, 2010 | In Alltagsküche, Käse, Frühling | 14 Feedbacks »
Bislang hörte sich Obazda (oder Obatzda, Obatzter?) für mich lautmalerisch nach einem Schlag auf den Kopf an. Doch Alfons Schuhbecks Rezept für eine leckere Käsecreme musste ich einmal ausprobieren.
Gefüllte Champignons
Von claudia am Okt 23, 2009 | In Vegetarisches, Käse, Beilagen | 10 Feedbacks »
Über Rezepte, die ich in mein Repertoire aufnehmen kann, freue ich mich immer ganz besonders. Natürlich umso mehr, wenn sie sich leicht zubereiten lassen und großen Genuss versprechen. Die gefüllten Champignons mit Gorgonzola (oder anderem Blauschimmelkäse) und Honig gehören definitiv dazu.
Pfirsich mit Ziegenkäse auf Rucola
Von claudia am Okt 8, 2009 | In Partyfood, Alltagsküche, Fool for photos, Salate, Käse, Food for Friends | 12 Feedbacks »
Wenn ich Ziegenkäse im Haus habe, sind die Abende von Glückseligkeit geprägt. Ich liebe Ziegenkäse - nicht nur von der Rolle, sondern auch als Frischkäse. Gestern gab es einen leckeren Salatteller mit Rucola, leicht gebratenem Pfirsich und natürlich Ziegenkäse.
Schinkenröllchen mit Ziegenkäse und Kräutern
Von claudia am Sep 30, 2009 | In Partyfood, Alltagsküche, Antipasti, Käse | 4 Feedbacks »
Bei Schinkenröllchen denke ich an die 70er- und 80er-Jahre, an gekochten Schinken mit Fleischsalat gefüllt. Es geht aber auch raffinierter und leichter, wie ich in einer französischen “Elle à table” las. Dort gab es “Roulés de jambon de Bayonne au fromage de brebis et aux herbes". Gerade richtig für ein leichtes Abendbrot.
Erfrischende Melonen-Schafskäse-Spieße mit Minze
Von claudia am Jun 29, 2009 | In Vegetarisches, Antipasti, Käse, Food for Friends, Sommer | 11 Feedbacks »
Am Wochenende habe ich sehr erfrischende Spieße mit Melonen, Schafskäse und Minze gemacht. Auslöser dafür war ein Video auf dem recht neuen Video-Kochportal goodbite.com.
