Artikel als RSS-FeedKategorie: Sommer
Gegrillter Pfirsich mit Vanilleeis und Mandelkrokant
Von claudia am Aug 26, 2010 | In Süßes, Nachtisch, Sommer | 11 Feedbacks »
Draußen grillen ist dieses Jahr leider anmir vorbeigegangen. Dabei hätte ich dieses Dessert gern auf einem richtigen Holzkohle-Grill ausprobiert.
Streuselkuchen mit Aprikosen
By claudia on Aug 21, 2010 | In Kuchen & Kekse, Sommer, Hefeteig | 4 feedbacks »
Der Hefeteig in Kombination mit einer Buttercreme für den Pflaumenkuchen im vergangenen Jahr hat mir so gut gefallen, dass ich diesen Hefeteig mittlerweile standardmäßig verwende, sobald Früchte ins Spiel kommen. Diesmal wurde es ein Streuselkuchen mit Aprikosen.
Zabaglione Semi Freddo
Von claudia am Aug 18, 2010 | In Süßes, Nachtisch, Sommer | 4 Feedbacks »
Ein Rezept aus meiner Ballymaloe-Zeit, das ich Ihnen nicht vorenthalten möchte, ist die Zabaglione Semi Freddo. Sie gefiel mir so gut, dass ich sie als Dessert für mein Examensessen zubereitet habe.
Estragon-Essig
Von claudia am Aug 3, 2010 | In Ans Eingemachte, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes, Sommer | 4 Feedbacks »
Mal abgesehen von fertig gekauftem Kräuteressig, habe ich bislang kaum einzelne Kräuteressige verwendet. In Ballymaloe gibt es allerdings einen Essig, der häufig verwendet wird: Estragon-Essig.
Schwarze Johannisbeermarmelade
Von claudia am Aug 1, 2010 | In Süßes, Ans Eingemachte, Sommer | 12 Feedbacks »
In Ballymaloe hat jeder mindestens zweimal Marmelade und einmal Gelee gekocht. Als ein schwarzer Johannisbeerbusch bei meiner Großtante abgeerntet werden wollte, nahm ich natürlich das bereits getestete Rezept zur Hand.
