Artikel als RSS-FeedKategorie: Selbstgemachtes
Gemüse-Bouillon
Von claudia am Aug 16, 2010 | In Ans Eingemachte, Vegetarisches, Suppen, Vegan, Selbstgemachtes | 6 Feedbacks »
Im Grunde ist es nichts weiter als eine Gemüsebrühe. Bouillon hört sich allerdings netter und servierfertig an. Wer würde schon einen Teller Gemüsebrühe essen wollen. Ein Teller Bouillon hört sich zumindest restaurantfähig an …
Rotes Johannisbeergelee
Von claudia am Aug 9, 2010 | In Süßes, Ans Eingemachte, Selbstgemachtes | 8 Feedbacks »
Rotes Johannisbeergelee gehört zu den Gelees, die ich zwar nicht esse, die aber einige Gerichte verfeinern. Das einfache Rezept musste ich einfach ausprobieren.
Estragon-Essig
Von claudia am Aug 3, 2010 | In Ans Eingemachte, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes, Sommer | 4 Feedbacks »
Mal abgesehen von fertig gekauftem Kräuteressig, habe ich bislang kaum einzelne Kräuteressige verwendet. In Ballymaloe gibt es allerdings einen Essig, der häufig verwendet wird: Estragon-Essig.
Holunderblüten- und Grapefruit-Limonade
Von claudia am Jun 30, 2010 | In Getränke, Selbstgemachtes, Sommer | 7 Feedbacks »
Und wieder etwas mit Holunderblüten, die haben - zumindest hier in Irland - noch Saison. Ich habe mich bei diesem Holunderblüten-Rezepten von einer britischen Seite inspirieren lassen.
Holunderblüten-Sirup - Elderflower Cordial
Von claudia am Jun 22, 2010 | In Fool for photos, Tipps & Tricks, Getränke, Selbstgemachtes, Sommer | 11 Feedbacks »
Die Holunderbüsche stehen in voller Blüte, die ersten Blüten habe ich vor knapp 3 Wochen gepflückt. Seitdem habe ich regelmäßig Elderflower Cordial - Holunderblüten-Sirup - zubereitet.
