Kategorie: Food for Friends

Puntarelle mit Blutorangen

Rezept mit Bild für Puntarelle mit Blutorangen - foolforfood.de

Beim Türken um die Ecke vom Schweizer Büro gibt es die ganzen Catalogna-Stauden, im CH-Supermarkt gibt es die kleinen, inneren Triebe, die Spitzen, die in Italien einfach nur Puntarelle heißen, in Plastik abgepackt. Wenn man die Zichorie Catalogna ("Cicoria Catalogna") überhaupt in Deutschland findet, dann als Blattzichorie.

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  • Suppen für Herbst und Winter

    Rezept mit Bild für die besten Suppenrezepte für Herbst und Winter - foolforfood.de

    Vor einem Monat bin ich bei dem Gedanken an heiße Suppe noch den Hitzetod gestorben. Nun ist es kalt und ich kann mir nicht Schöneres als vorstellen, als mir die Hände an einer großen Schale heißer Suppe zu wärmen. Voll Vorfreude auf die warme Mahlzeit.

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  • Mein Kochbuch "Blitzrezepte für Gäste"

    Mein Kochbuch Blitzrezepte für Gäste - foolforfood.de

    Kochbücher gehen manchmal verschlungene Wege. Ein unbedachtes “Die Leute haben keine Zeit zum Kochen, es muss alles schnell gehen.” kann schon einmal zur Idee für ein Kochbuch werden. Dann dauerte es einige Jahre und jetzt ist es da, mein neues Buch “Blitzrezepte für Gäste"!

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  • Orangen-Honig-Senf-Sauce zu Lachs

    Rezept mit Bild für Orangen-Honig-Senfsauce zu geräuchertem Lachs - foolforfood.de

    Ein Hauch des Besonderen umweht ihn immer noch, den geräucherten Lachs. Ich mag ihn gern zum Frühstück an Feiertagen oder zwischendurch an einem Sonntag. Meist gibt es dazu Sahnemeerrettich. Zu Graved Lachs auch eine Honig-Senf-Sauce mit Dill. Aber an der hatte ich ja damals etwas zu bemängeln ?

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  • Pochierte Birnen mit Ziegenkäse

    Chefkoch-Rezept mit Bild für pochierte Birnen mit Ziegenkäse - foolforfood.de

    Pochierte Birnen sind nicht nur ein Hingucker, sie können auch eine Überraschung sein. Denn sie müssen nicht unbedingt in Rotwein pochiert werden.

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