Kategorie: Salate

Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Rucola und Burrata

Rezept mit Bild für Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Rucola und Burrata

Spargelzeit, Erdbeerzeit. Ich geniesse hier die ersten einheimischen Erdbeeren. Ich verkneife mir seit Jahren Erdbeeren zur Unzeit. Einige Erdbeeren gab es warm: mit karamellisiertem Spargel, Rucola und Burrata.

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  • Baby-Spinat mit Bacon-Vinaigrette

    Rezept mit Bild für Baby-Spinat mit Bacon-Vinaigrette - foolforfood.de

    Der Hunger nach frühlingshaftem Grün ist da, der Winter indes leidet unter Trennungsängsten. Da muss man eben einen Salat machen, der zwar frisch, aber dennoch wintertauglich ist. Und was wärmt die geschundene Winterseele mehr als Bacon? Perfekt für eine Vinaigrette.

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  • Waldorfsalat

    Rezept mit Bild für Waldorfsalat

    Einer der berühmtesten Salate in der Winterzeit ist der “Waldorfsalat". Ursprünglich nur aus Äpfeln, Sellerie und Mayonnaise bestehend, kamen sehr bald Walnüsse hinzu.

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  • Couscous-Salat mit Schafskäse

    Rezept mit Bild für Couscous-Salat mit Schafskäse

    An Sommertagen mag man gar nicht so feist essen. Dieser Couscous-Salat lässt sich beliebig erweitern und taugt sogar als Grillbeilage und lässt sich prima auf Picknicks mitnehmen.

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  • Kartoffelsalat mit Meerrettich nach Jamie Oliver

    Rezept mit Bild für Jamie Olivers Kartoffelsalat mit Meerrettich

    Als ich kürzlich bei Freunden war, wurde gekocht. Da die Freunde Jamie Olivers Rezepte mögen, gab es als Vorspeise einen Kartoffelsalat mit Meerrettich und Staudensellerie.

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