Artikel als RSS-FeedKategorie: Salate
Sommer-Rezepte
Von claudia am Jul 18, 2010 | In Alltagsküche, Salate, Antipasti, Sommer | 6 Feedbacks »
Allein der Gedanke an deftige Eintöpfe und Schmorgerichte, feiste Braten und gehaltvolle Saucen lässt einen bei sommerlichen Temperaturen erschaudern. Jetzt sind leichte Rezepte angesagt!
Zucchini mit Mozzarella & Parmaschinken
Von claudia am Jul 16, 2010 | In Fool for photos, Vegetarisches, Salate, Antipasti, Sommer | 5 Feedbacks »
Die Zucchini-Ernte ist in vollem Gange. Und mancher Gärtner kann vor Zucchini gar nicht mehr aus den Augen gucken. Da gibt es Abhilfe …
Gemischte Salatblätter mit Roquefort, Birne und karamellierten Nüssen
Von claudia am Jul 5, 2010 | In Salate | 3 Feedbacks »
Gemischte Salatblätter, dazu etwas zerkrümelten Roquefort, etwas reife Birne und leckere Walnüsse - diesen Salat haben wir in der Kochschule ganz zu Beginn zubereitet. Diese Kombination gefiel mir.
Salat mit geräuchertem Aal und Roter Bete
Von claudia am Jun 18, 2010 | In Fisch & Meeresfrüchte, Salate, Sommer | 5 Feedbacks »
In den letzten beiden Wochen gab es in der Ballymaloe Cookery School reichlich Rote Bete. Mein absoluter Favorit bislang: Ein Salat mit Blattsalten, geräuchertem Aal, Brunnenkresse und Meerrettich-Sauce.
Dicke Bohnen mit Mozzarella, Rucola und Minze
Von claudia am Jun 16, 2010 | In Salate, Sommer | 5 Feedbacks »
Der Aufenthalt auf einem Bio-Hof inspiriert mich. In meiner Freizeit versuche ich deshalb, so oft wie möglich saisonales in mein Kochen einzubauen. Dicke Bohnen (broad beans) gehören momentan zu meinen Favoriten.
