Schlagworte: howto

Karamellisierte Nüsse für den Salat

Rezept mit Bild für karamellisierte Nüsse

Auf vielen Festtafeln haben kleine Salatteller ihren festen Platz. Selbst die einfachsten Blattsalate peppen Sie mit diesen karamellisierten Nüssen auf.

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  • Poppadoms

    Rezept mit Bild für Kokosreis

    Zu indischen Gerichten finde ich die hauchdünnen, knusprigen Poppadoms sehr lecker. Jetzt habe ich einen Trick gefunden, wie sich Poppadoms ganz einfach backen lassen.

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  • Servietten falten - der Tannenbaum

    Servietten falten - der Tannenbaum

    Wenn es um festliche Tischdekoration mit gefalteten Servietten geht, mag ich immer noch die Bestecktasche und die Rose am liebsten. Doch den Tannenbaum musste ich einfach ausprobieren.

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  • Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract

    Vanilleextrakt

    Wer häufig britische oder amerikanische Kuchen- und Keks-Rezepte liest, findet häufig “vanilla extract” als Zutat. Viele Foodies machen ihren eigenen Extrakt. Doch ist der Selbstgemachte Vanilleextrakt besser?

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  • Quittenbrot - Membrillo

    Quittenbrot

    Ich lernte die schnittfeste Quittenpaste als Membrillo kennen - passend zu Hartkäse vom Schaf, etwa einem Manchego oder auch Roquefort (der aber kein Hartkäse ist). Für das deutsche Wort musste ich erst suchen und fand “Quittenbrot” und “Quittenspeck". Nachdem ich einmal an der Zubereitung auf der River-Cottage-Farm mitgeholfen hatte, musste ich es zu Hause ausprobieren.

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