Kategorie: Partyfood

Orangen-Honig-Senf-Sauce zu Lachs

Rezept mit Bild für Orangen-Honig-Senfsauce zu geräuchertem Lachs - foolforfood.de

Ein Hauch des Besonderen umweht ihn immer noch, den geräucherten Lachs. Ich mag ihn gern zum Frühstück an Feiertagen oder zwischendurch an einem Sonntag. Meist gibt es dazu Sahnemeerrettich. Zu Graved Lachs auch eine Honig-Senf-Sauce mit Dill. Aber an der hatte ich ja damals etwas zu bemängeln …

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  • Fladenbrote mit Za'atar - Manakish

    Rezept mit Bild für Fladenbrote - Manakish - mit Za'atar - foolforfood.de

    Als ich die Gewürzmischung Za’atar zubereitete, hatte ich gedanklich schon die Fladenbrote – im Mittleren Osten Manakish genannt – gebacken, zu denen ich das Gewürz verwenden würde.

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  • Waldorfsalat

    Rezept mit Bild für Waldorfsalat

    Einer der berühmtesten Salate in der Winterzeit ist der “Waldorfsalat". Ursprünglich nur aus Äpfeln, Sellerie und Mayonnaise bestehend, kamen sehr bald Walnüsse hinzu.

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  • Arbeiter-Cordon-Bleu

    Rezept mit Bild für Arbeiter-Cordon-Bleu

    Wem in der Schweiz eine “Cervelat” begegnet, wundert sich zunächst. Das ist nämlich anders als in Deutschland kein Aufschnitt, sondern eine Art kleine Fleischwurst. Und die landet bei den Schweizern traditionell auf dem Grill.

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  • Süßkartoffel-Chips

    Rezept mit Bild für Süßkartoffelchips

    Als ich kürzlich in Stäfa in einem Restaurant war, bekam ich auf meinem Teller auch einen Süßkartoffelchip. Die kann man doch leicht selbst machen, dachte ich.

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