Kategorie: Beilagen

Rote-Bete-Gratin

Rezept mit Bild für Rote-Bete-Gratin - foolforfood.de

Kaum ein Gemüse polarisiert so wie Rote Bete oder Randen, wie sie in der Schweiz heißen. Doch die Traumata von süßsauer eingelegter Industrieware legen wir besser mal ganz schnell ab. Das hat die Rote Bete nämlich nicht verdient. Ganz vorzüglich wird sie in einem Gratin.

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  • Süßkartoffelpüree

    Chefkoch-Rezept mit Bild für Süßkartoffelpüree - foolforfood.de

    Herzhafte Schmorgerichte verlangen bei mir geradezu nach etwas Püriertem. Und wenn es mal nicht die reichhaltige Variante des Kartoffelpürees sein soll und das Fleisch auch etwas Süßliches verträgt, dann kommt Süßkartoffelpüree auf den Tisch.

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  • Wildspargel

    Rezept mit Bild für Wildspargel

    Premiere für mich: Wildspargel kannte ich bislang nur von Bildern. Jetzt konnte ich ihn endlich einmal zubereiten.

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  • Boeuf Bourgignon mit Polenta

    Rezept mit Bild für Boeuf Bourgignon mit Polenta

    Nach einem Totalausfall der MacbookPro-Hauptplatine ging jetzt über eine Woche gar nichts. Und so liegt das Boeuf-Bourgignon-Essen auch schon etwas über eine Woche zurück. Dabei wollte ich unbedingt über die Polenta schreiben …

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  • Poppadoms

    Rezept mit Bild für Kokosreis

    Zu indischen Gerichten finde ich die hauchdünnen, knusprigen Poppadoms sehr lecker. Jetzt habe ich einen Trick gefunden, wie sich Poppadoms ganz einfach backen lassen.

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