Schlagworte: kakao

Schoko-Sirup

Selbstgemachter Schokosirup

Haben Sie so ein Kakao-Getränkepulver im Haus und benutzen es für heißen Kakao? Sehr einfach und kostengünstig können Sie einen Schokoladen-Sirup herstellen, der den gleichen Zweck erfüllt. Mit voller Zuckerkontrolle.

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  • Badekugeln aus Schokolade

    Selbstgemachte Badekugeln aus Schokolade

    Ja, Badekugeln. Aus Schokolade. Bevor Sie jetzt aber das Badewasser einlassen - halt! Diese Badekugeln baden in heißer Milch, die ausschließlich zur inneren Anwendung bestimmt ist. Kann man auch als heiße Schokolade bezeichnen.

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  • Chocolate Chip Cookies

    Chocolate Chip Cookies

    Oft habe ich beklagt, dass es in Deutschland keine Chocolate Chips zu kaufen gibt (mal abgesehen von den homöopathischen Packungen von Schwartau). Die widerlichen Schokoplättchen mit denen quer durch die Republik Schokokuchen gebacken wird, schmecken, wenn man sie pur probiert, einfach nur widerlich. Künftig beklage ich mich nicht mehr. Dorie Greenspan, Autorin von "Baking with Julia" und dem genialen "Baking from my home to yours", kommt nämlich zu einem recht ähnlichen Schluss bei amerikanischen Chocolate Chips.

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  • Rezept Marmorkuchen

    Marmorkuchen Rezept

    Marmorkuchen also. Einfach und simpel. Meine ganzen Backexperimente lassen mich bisweilen in die oberen Sphären des Kuchenhimmels abdriften. Und so ist es jetzt schon ziemlich lange her, dass ich den Klassiker Marmorkuchen gebacken habe. Dabei zaubert der manchmal genauso ein seliges Lächeln in die Gesichter wie beispielsweise der Schoko-Orangen-Kuchen. Deshalb durfte es heute mal ein bodenständiger Marmorkuchen sein.

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  • Cocoa Brownies

    Cocoa Brownies
    Ich habe mich schon an zig Brownie-Rezepte gewagt in den letzten zehn Jahren. Es waren immer wieder einigermaßen gute Rezepte dabei, doch so hübsch wie in einigen Coffeeshops waren die nie. Bei mir gab es immer eine einigermaßen dünne, knusprige schicht oben auf und überhaupt schienen die gekauften Brownies immer etwas kuchenartiger. Nach Stöbern im Netz fand ich hier den Hinweis auf ein Rezept von Alton Brown.

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  • bloggerei.de