Kategorie: Frühling

Spaghetti mit Frühlingsgemüse aus dem Garten

Spaghetti mit Gemüse aus dem Garten

Das erste Gemüse des Jahres ist besonders. Man muss gar nicht lange kochen, um es vom Garten auf den Tisch zu bringen. Zeit hat man in dieser Zeit als Gärtnerin ohnehin nicht. So entsteht echte Frühlingsküche.

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  • Rhabarber Tarte Tatin - oder upside down cake

    Rhabarber-Rezepte - foolforfood.de


    Mich macht Rhabarber immer schon von seiner frischen Farbe her an. Ganz besonders angetan hatte es mir ein Rezept aus der BBC GoodFood vom Februar.

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  • Wildkräutersuppe - Gründonnerstagsuppe

    Rezept mit Bild für Wildkräutersuppe - Gründonnerstagsuppe - foolforfood.de

    Wildkräuter fand ich schon länger spannend. Im Biostudium ging es aber leider nur um ihre Systematik ? nicht um ihren Nutzen. Seit ich 2015 meine Ausbildung zur Kräuterpädagogin abgeschlossen habe, gehe ich im Frühjahr mit deutlich mehr Appetit spazieren. Dieses Jahr gab es eine Wildkräutersuppe, passend zum Gründonnerstag.

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  • Bärlauch-Omelette

    Rezept mit Bild für Bärlauch-Omelette - foolforfood.de

    Im vergangenen Jahr 2016 ließ sich der Bärlauch bereits im Januar blicken. Dieses Jahr: Gerade einmal Ende Februar reckten sich die ersten Bärlauchblätter dem Himmel entgegen, verzweifelt auf der Suche nach Sonne. Ich habe am Wochenende die ersten Blätter gepflückt. Und ein Bärlauch-Omelette mit ihnen zubereitet.

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  • Bärlauch-Knospen einlegen aka Bärlauchkapern

    Rezept mit Bild für eingelegte Bärlauch-Knospen (Bärlauchkapern) -

    Die Zeit für die Knospen vom Bärlauch ist kurz: Bei mir ist der Bärlauch spät dran, vor nicht ganz zwei Wochen sah ich erste Knospen. Zum Einlegen der "Bärlauchkapern" zu wenig ?

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  • bloggerei.de