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Walnuss-Mandel-Kuchen - Chocolate, Walnut & Amaretto Cake
By Claudia on Oct 27, 2010 | In Kuchen & Kekse, In English, Nachtisch | 14 feedbacks »
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Am 1. Tag im River Café in London machte ich die Dessertteller mit dem Kuchen fertig. Am 2. Tag war ich bei der Herstellung des Walnuss-Mandel-Kuchens beteiligt.
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Lemon Curd
Von Claudia am Aug 5, 2010 | In Süßes, Fool for photos, In English, Nachtisch, Landleben | 10 Feedbacks »
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Lemon Curd ist ein britischer Klassiker, der traditionell wie Marmelade auf Scones serviert wurde. Es gibt diese Zitronen-Creme als Aufstrich fertig zu kaufen. Oder man macht ihn ganz einfach selbst.
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Bake-a-long Dundee Cake
By Claudia on Nov 29, 2009 | In Kuchen & Kekse, In English, Weihnachtsrezepte | 4 feedbacks »
Die Zusammenfassung + Rezept in deutsch gibt’s hier!
Dan Lepard has a bake-a-long right now - Having baked already a Dundee Cake, im really looking forward to Dan’s recipe!
Delicious Apple Crumble
By Claudia on Sep 23, 2009 | In Kuchen & Kekse, In English | 3 feedbacks »
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When I stayed at a friend’s house in Cornwall earlier this month we had an apple blackberry crumble for dessert one evening. The apples were from the garden, the blackberries picked from hedges in the area of Angarrack. Such a treat! When I returned to Germany I wanted to make an apple crumble with a similiar crumble topping containing lots of oats.
Mousse au Chocolat nach Pierre Hermé
Von Claudia am Mai 7, 2009 | In Süßes, In English, Klassiker | 15 Feedbacks »
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Mousse-au-chocolat-Rezepte gibt es zuhauf. Ich mache in Anlehnung an Paul Bocuse gern eine Mousse au chocolat mit Butter. Bei .“C’est moi qui l’ai fait” fand ich neulich den Mousse-Ansatz von Meister-Chocolatier Pierre Hermé Der verzichtet ganz auf Butter und die Schokoladen-Mousse kommt ohne Eigelb aus.
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