Schlagworte: karamell

Zwetschkenröster (mit Pfannkuchen)

Chefkoch-Rezept mit Bild für Zwetschkenröster mit Pfannkuchen - foolforfood.de

Hefe-Plinsen mit Holunder-Zwetschgenkompott hieß das Rezept in dem Living-At-Home-Spezial Herbstküche. Ich machte es mir ein wenig einfacher ?

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  • Weiche Karamellbonbons

    Rezept mit Bild für weiche Karamellbonbons - foolforfood.de

    Beim Blättern durch das Büchlein “Marabout Chef: Les meilleurs desserts” funktionierte es wieder. Das Beute-Schema. Karamell. Schokolade. Nüsse. Die Bouchée au caramel mussten es sein. Sofort.

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  • Milchreis mit karamellisierten Pecannüssen

    Rezept mit Bild für Milchreis mit Pecan-Karamell

    Milchreis mag ich sehr. Schon immer. Klar, dass ich Dan Lepards Rezept aus seinem Buch Short and Sweet ausprobieren musste: “Brown sugar rice pudding with toffee pecans” klang einfach zu verführerisch.

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  • Espresso-Baiser mit Toffee-Sauce

    Rezept mit Bild für Espresso-Baiser mit Toffee-Sauce

    Wenn Eiweiß übrig bleibt, mache ich immer gern Baisers. Diesmal habe ich mir Inspiration bei Ottolenghi und Nigella Lawson geholt.

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  • Eis mit Kürbiskernkrokant und Kürbiskernöl

    Rezept mit Bild für Eis mit Kürbiskernkrokant und Kürbiskernöl

    Krokant selbst zu machen, gehört - wenn man erst einmal ein wenig Routine hat - zu den ganz einfachen Dingen. Raffiniert wird’s mit Kürbiskernen.

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