Bärlauch-Knospen einlegen aka Bärlauchkapern

Rezept mit Bild für eingelegte Bärlauch-Knospen (Bärlauchkapern) -

Die Zeit für die Knospen vom Bärlauch ist kurz: Bei mir ist der Bärlauch spät dran, vor nicht ganz zwei Wochen sah ich erste Knospen. Zum Einlegen der “Bärlauchkapern” zu wenig …

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  • Bärlauch-Rezepte - unverwechselbar gut

    Bärlauch-Rezepte mit Bild - foolforfood.de

    Der Frühling hält herrliche Kräuter für uns parat - gratis und frei haus aus der Natur. Der wohl prägnanteste Vertreter: Bärlauch (Allium ursinum). Ich habe über die letzten Jahre viele Rezepte ausprobiert.

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  • Eierlikörkuchen

    Rezept mit Bild für Eierlikörkuchen

    Hinweis für Landliebe-Leser zum Rhabarber-Streuselkuchen: Im Heft sind leider die 125 g weiche Butter für den Teig verlorgen gegangen!

    In der “Schweizer Landliebe” gab es einen hübschen Eierlikörkuchen. Den musste ich nachbacken.

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  • Rote Linsensuppe mit Curry und Kurkuma

    Rezept mit Bild für  Rote Linsensuppe mit Kurkuma und Curry

    Das schmeckt vegan - lautete die Überschrift zu einer Linsensuppe aus roten Linsen in der Kochzeitschrift “Das schmeckt!” (aus dem Hause Burda exklusiv für Edeka). Mich reizte an dem Rezept etwas anderes …

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  • Rustikales Bauernbrot selbst backen

    Rezept mit Bild für selbstgebackenes, rustikales Bauernbrot

    Selbstgebackenes Brot begleitet mich seit ca. Mitte der 80er-Jahre. Schon als Teenager war “Selbermachen” mehr als der Ausdruck einer protestantischen Einstellung. In den letzten Monaten hat sich bei mir ein neuer Liebling eingeschlichen: ein rustikales Bauernbrot mit Sauerteig und Roggenmehl - also ein recht klassisches Mischbrot.

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