Fool for Food

Stachelbeer-Holunderblüten-Crumble

Von claudia am Jul 27, 2010 | In Süßes, Nachtisch, Sommer | 2 Feedbacks »

Apple Crumble liebe ich ganz besonders. Doch bis es wieder frische Äpfel aus dem alten Land gibt, muss ich mich noch gedulden. Entsprechend der Jahreszeit gab es bei mir am Wochenende einen Stachelbeer Crumble.

Schlagworte: crumble, holunder, holunderblüten, stachelbeeren

Aprikosentarte

Von claudia am Jul 22, 2010 | In Kuchen & Kekse, Nachtisch | 11 Feedbacks »

In der Ballymaloe Cookery School gefielen mir ein paar Kuchen sehr gut. Das war zum einen die französische Apfeltarte, die ich in mein Repertoire aufnehme, zum anderen die Aprikosentarte, die ich in Woche 11 gebacken habe.

Schlagworte: aprikosen, mandeln, tarte

Eton Mess

Von claudia am Jul 20, 2010 | In Süßes, Nachtisch, Sommer | 2 Feedbacks »

Eton Mess ist ein englischer Dessert-Klassiker. Traditonell wird dieser Nachtisch mit Erdbeeren zubereitet, aber auch andere Kombinationen sind möglich, wie hier die Variante mit Rhabarber. Bei mir ging es heute klassisch zu.

Schlagworte: baiser, erdbeeren, sahne

Sommer-Rezepte

Von claudia am Jul 18, 2010 | In Alltagsküche, Salate, Antipasti, Sommer | 5 Feedbacks »

Allein der Gedanke an deftige Eintöpfe und Schmorgerichte, feiste Braten und gehaltvolle Saucen lässt einen bei sommerlichen Temperaturen erschaudern. Jetzt sind leichte Rezepte angesagt!

Schlagworte: rezept, sommer