Bärlauch-Rezepte - unverwechselbar gut

Bärlauch-Rezepte mit Bild - foolforfood.de

Der Frühling hält herrliche Kräuter für uns parat - gratis und frei haus aus der Natur. Der wohl prägnanteste Vertreter: Bärlauch (Allium ursinum). Ich habe über die letzten Jahre viele Rezepte ausprobiert.

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  • Eierlikörkuchen

    Rezept mit Bild für Eierlikörkuchen

    Hinweis für Landliebe-Leser zum Rhabarber-Streuselkuchen: Im Heft sind leider die 125 g weiche Butter für den Teig verlorgen gegangen!

    In der “Schweizer Landliebe” gab es einen hübschen Eierlikörkuchen. Den musste ich nachbacken.

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  • Rote Linsensuppe mit Curry und Kurkuma

    Rezept mit Bild für  Rote Linsensuppe mit Kurkuma und Curry

    Das schmeckt vegan - lautete die Überschrift zu einer Linsensuppe aus roten Linsen in der Kochzeitschrift “Das schmeckt!” (aus dem Hause Burda exklusiv für Edeka). Mich reizte an dem Rezept etwas anderes …

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  • Rustikales Bauernbrot selbst backen

    Rezept mit Bild für selbstgebackenes, rustikales Bauernbrot

    Selbstgebackenes Brot begleitet mich seit ca. Mitte der 80er-Jahre. Schon als Teenager war “Selbermachen” mehr als der Ausdruck einer protestantischen Einstellung. In den letzten Monaten hat sich bei mir ein neuer Liebling eingeschlichen: ein rustikales Bauernbrot mit Sauerteig und Roggenmehl - also ein recht klassisches Mischbrot.

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  • Crumbles & Crisps - das Buch!

    Crumbles & Crisps - ein Buch von Claudia Schmidt

    Es war dieses Jahr recht häufig still. Das ist zum Einen meinem Job als Food-Redakteurin in der Schweiz geschuldet – aber zum anderen darf ich etwas Neues präsentieren: Mein Kochbuch “Crumbles & Crisps”, das seit Anfang Dezember im Handel ist!

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