Grüne Smoothies

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Smoothies sind nicht neu. Spätestens seit den späten 80er-Jahren sind sie in Deutschland ein Begriff für Ganzfruchtgetränke. In letzter Zeit erobern Varianten mit frischem Blattgrün die Ernährungsbewussten & Wellnessanhänger der Welt. Ich experimentiere seit einiger Zeit mit den grünen Powerdrinks.

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  • Knuspriger Tomme mit Bärlauch-Kartoffelstampf

    Rezept mit Bild für Tomme mit Bärlauch-Kartoffelstampf - foolforfood.de

    Ich hatte das Glück, in meinem Hauptberuf eine kleine Kochgeschichte mit Maurice Maggi, dem Zürcher Guerilla-Gärtner und Autor des Buches “Essbare Stadt”, zu machen. Klar, dass ich das Gericht - wenn auch abgewandelt - nachkochen musste.

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  • Bärlauchsalz selbstgemacht

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    Bärlauchpesto, Bärlauchspätzle, Bärlauchsuppe. Bärlauch zu Pasta, Bärlauch in Öl und Butter. Das gab es alles schon hier im Blog. Meine neuste Errungenschaft: Bärlauchsalz.

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  • Erdbeeren selbst pflücken in Deutschland

    Erdbeeren selbst pflücken in Berlin und Brandenburg

    Hier eine Zusammenfassung meiner zusammengetragenen Erdbeerfelder in Deutschland:

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  • Toast-Nester mit Ei und Bacon

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    Ich habe bereits im Januar Ostern “gefeiert” - da wurden für das Ostershooting im Magazin auch Toast-Küchlein mit Eiern zubereitet. Die habe ich jetzt nachgemacht.

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