Artikel als RSS-FeedKategorie: Winter
Zitronen-Mascarpone-Tarte
Von claudia am Apr 25, 2010 | In Kuchen & Kekse, Frühling, Sommer, Winter | 6 Feedbacks »
Als ich neulich die Karamell-Pecan-Tarte präsentierte, hatte ich ja schon erwähnt, dass der Teig aus Giorgio Locatellis Buch “Made in Italy” stammt. Die andere Hälfte des Teiges wurde nämlich seine Zitronen-Mascarpone-Tarte.
Zitronenkuchen aus der Rose Bakery (Paris)
Von claudia am Mär 1, 2010 | In Kuchen & Kekse, Klassiker, Winter | 14 Feedbacks »
Das Buch der Rose Bakery - Breakfast Lunch Tea: Rose Bakery - steht schon länger bei mir. Klar war, dass ich in Paris diesem beliebten Café/Restaurant einen Besuch abstatten musste. Wieder daheim inspierierte mich mein Foto des Kuchentresens zum Nachbacken des Zitronenkuchen.
Weiße Mousse au chocolat mit Kardamom
Von claudia am Feb 15, 2010 | In Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Winter | 14 Feedbacks »
Einer meiner Lieblings-Foodjournalisten, Nigel Slater, zeigte Ende der 90er-Jahre in seiner ersten TV-Serie “Real Food", eine schöne weiße Mousse au chocolat mit Kardamom. Schöne Idee, die ausprobiert werden musste.
Italienische Porchetta - ein Schweinerollbraten
Von claudia am Jan 25, 2010 | In Aus fremden Küchen, Alltagsküche, Fleisch, Winter | 8 Feedbacks »
Winterzeit ist Bratenzeit. Braten sind besonders toll, weil die Reste als Bratenaufschnitt auch kalt schmecken. Mein Liebling: Italienische Porchetta.
Badekugeln aus Schokolade
Von claudia am Jan 19, 2010 | In Süßes, Getränke, Selbstgemachtes, Winter | 11 Feedbacks »
Ja, Badekugeln. Aus Schokolade. Bevor Sie jetzt aber das Badewasser einlassen - halt! Diese Badekugeln baden in heißer Milch, die ausschließlich zur inneren Anwendung bestimmt ist. Kann man auch als heiße Schokolade bezeichnen.
