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Bärlauch-Pasta selbstgemacht

Rezept für selbstgemachte Bärlauch-Pasta - foolforfood.de

Als ich kürzlich erzählte, dass ich Bärlauch-Spätzle gemacht habe, sagte ein Kollege: “Ich habe Bärlauch-Pasta gemacht.” Das war Inspiration fürs Wochenende.

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  • Fettuccine Alfredo

    Rezept mit Bild für Fettuccine Alfredo - foolforfood.de

    Fettuccine Alfredo - ein Pasta-Rezept, das so einfach ist, dass es häufig abgewandelt wurde. Dabei gehören eigentlich nur Butter, Parmesan und schwarzer Pfeffer daran.

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  • Pasta mit Belper Knolle

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    Die Belper Knolle. Ein kleiner gereifter Frischkäse, in Pfeffer gewälzt und somit rein äußerlich ein wenig wie eine Trüffel - Robert nannte diesen Käse einen “Schweizer Trüffel im Kuhpelz”. Und genauso wird sie auch teilweise verwendet: Man hobelt sie beispielsweise über Pasta.

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  • Zigerhörnli

    Rezept mit Bild für Ziger Hörnli - foolforfood.de

    Glarner Schabziger ist ein schweizer Käse. Und zwar ein sehr fettarmer und einer der ältesten Käsesorten der Schweiz.
    Zeit, damit einen Klassker zuzubreiten: Ziger-Hörnli.

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  • Kürbis Ravioli - Ravioli di Zucca

    Rezept mit Bild für Kürbis-Ravioli - Ravioli di Zucca

    Als ich im Oktober in Italien war, probierte ich zum ersten Mal die Spezialität der Lombardei bzw. der Emilia Romagna: Tortelli di Zucca. Das sind Ravioli mit einer süßlich-pikanten Kürbisfüllung. Sie werden allerdings dort eben Tortelli genannt.

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