Tag: "salate"
Dicke Bohnen mit Mozzarella, Rucola und Minze
Von Claudia am Jun 16, 2010 | In Salate, Sommer, Landleben | 6 Feedbacks »
Der Aufenthalt auf einem Bio-Hof inspiriert mich. In meiner Freizeit versuche ich deshalb, so oft wie möglich saisonales in mein Kochen einzubauen. Dicke Bohnen (broad beans) gehören momentan zu meinen Favoriten.
Sommersalat mit Gurke, Radieschen, Schwarzkümmel & Feta
Von Claudia am Jun 4, 2010 | In Salate, Sommer | 7 Feedbacks »
Croutons - nicht nur aus Toastbrot
Von Claudia am Mär 17, 2010 | In Brot & Brötchen, Alltagsküche, Salate | 6 Feedbacks »
Normalerweise nehme ich immer Sandwichbrotscheiben und würfel die klein, wenn ich Croutons haben möchte. Doch es eignen sich noch mehr Brotsorten für die knusprigen Brotstücke.
Lauwarmer Mortadella-Salat
Von Claudia am Sep 1, 2009 | In Alltagsküche, Salate, Sommer | 10 Feedbacks »
Kürzlich entdeckte ich auf den Seiten von Arte.tv Rezepte von Sarah Wieners Italien-Serie. Die Mortadella-Folge fand ich interssant, ist Mortadella doch eine der wenigen Wurstsorten (eigentlich sogar die einzige), die ich überhaupt esse. Hauchdünn geschnitttene Mortadella mag ich sogar ausgesprochen gern. Kurzfristig probierte ich den Lauwarmen Mortadalle-Gemüsesalat aus (sorry, die Flash-Seiten lassen sich nicht direkt verlinken).
Tabouleh - Petersiliensalat
Von Claudia am Aug 17, 2009 | In Aus fremden Küchen, Partyfood, Fool for photos, Vegetarisches, Salate, Vegan, Sommer | 12 Feedbacks »
Als Petersilien-Junkie ist arabischer Tabouleh für mich ein Muss im Sommer. Es gibt für mich kaum einen Salat, der so frisch und leicht ist, aber zugleich auch sättigend. Der macht auf jedem Buffet eine gute Figur. Und neben seinen ölig-mayonnaisigen Nachbarn macht er auch nach Stunden nicht wirklich schlapp.
