Heute endlich mal wieder eine regelrechte Back-Orgie, Kuchen kann bekanntlich besser als Sex sein ... Neben zwei Mohnzöpfen musste ich heute unbedingt den Pantry-Shelf Chocolate-Orange Cake aus Nigella Lawsons How to Be a Domestic Goddess (ein tolles Backbuch!) ausprobieren.

Nigella Lawson hat den Kuchen in den höchsten Tönen gelobt. Ihre Aussage, dass dieser Kuchen auch Leuten gefällt, die eigentlich gar keine Marmelade mögen und last but not least der Ausspruch, dass sie diesen Kuchen noch nie gebacken habe, ohne dass hinterher jemand nach dem Rezept gefragt hätte, waren Ansporn. Außerdem stand bei mir noch ein jungfräuliches Glas mit "Chiver's Orange-Jelly Marmelade" mit feinen Zesten der Orangenschale. Die finde ich zwar ganz lecker, aber ich esse eigentlich kaum Marmelade.

Das Rezept war wirklich einfach: Ich habe dafür lediglich eine Kasserole und einen Löffel benötigt, so dass sich das Geschmadder in der Küche in Grenzen hielt. Im Rezept stand etwas von "self-rising flour". Auf das vorgeschriebene Maß normalen Mehls habe ich einen großzügigen Teelöffel Backpulver genommen.

Was soll ich sagen? Der Kuchen war sehr, sehr lecker. Warm. Schokoladig. Süß. Nicht zu süß. Lecker mit einem Klacks Sahne. Viel zu schnell weg.

Eine gefährliche Konkurrenz für den Schokoladen-Fondant-Kuchen.

Meine Chef-Versuchskaninchen waren begeistert. Und natürlich wurde ich nach dem Rezept gefragt.

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Hier das Rezept:

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Schokoladen-Orangen-Kuchen
Kategorien: Kuchen, Schokolade
Menge: 1 Rezept

125 Gramm Butter (1/2 cup)
2 Eier
125 Gramm Bitterschokolade (4 ounces) (Claudia: 70%-Schoki)
1/2 Tasse Zucker (1/2 cup)
1 1/3 Tassen Englische Marmelade (Bittere Orangenmarmelade) (1 1/3 cup war bei mir 340 g = 1 Glas Chivers Orange Jelly Marmelade)
1 Prise Salz
1 Tasse Mehl (1 cup)
1 Teel. Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben
Quelle: Nigella Lawson How to Be a Domestic Goddess

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 06.04.2007 von
-- http://www.foolforfood.de

Butter in einem Topf schmelzen, Schokolade zerbröckeln und in der Butter unter Rühren schmelzen. Zucker und Marmelade zufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Verschlagene Eier und Salz unterrühren, zum Schluss das Mehl zugeben.

In einer gebuttern und mit Mehl ausgestreuten Springform 50 Minuten bei 175 Grad C backen. Anstandshalber 10 Minuten auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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