Nein, nicht mein Geburtstag. Zum Ehrentag wünschte man sich von mir einen Zitronenkuchen. "So schön, wie Du ihn im Blog verziert hast." Eine meiner leichtesten Übungen. Ich hatte aber Lust noch ein wenig zu experimentieren und dem Ereignis angemessen etwas Extravaganteres zu kreiern. Geadelt wurde mein liebgewonnener Schokoladen-Orangenkuchen.

Für die Mitte habe ich eine weiße Rose vom Stiel befreit. Das Ende gut in Alufolie eingewickelt. In die Mitte des Kuchens mit einem Kugelausstecher - den Apfelgehäusestecher konnte ich nicht finden - ein kleines Loch gegraben. Die Rosenblüte hier perfekt.

Für das Puderzucker-Muster diente eine kleine Tortenspitze, Durchmessser 18 cm. Ich hatte schon öfter daran gedacht, so eine "Schablone" für einen Kuchen zweckzuentfremden. Das Problem: Die meisten Tortenspitzen sind alle größer als die gängigen Springformen, angefangen bei 28 cm Durchmesser f?r eine 26er-Springform. Der Schokokuchen sollte aber auf die schöne Tortenplatte, die noch nicht einmal 28 cm misst. Ich habe nach einigem Suchen dann aber eine runde Tortenspitze mit 18er Durchmesser gefunden und den Kuchen kurzerhand in einem Tortenring gebacken. Durchmesser war ca. 20 cm.

Das Prozedere war denkbar einfach. Nach dem Transport habe ich die Blume aus dem Kuchen genommen und die Tortenspitze aufgelegt. Leicht angedrückt, damit sie einigermaßen dicht auf dem Kuchen liegt. Dann Puderzucker sanft, aber nicht zu wenig über die Schablone gegeben.

Der letzte Schritt erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl: Man hebt die Tortenspitze vorsichtig und ganz senkrecht nach oben und versucht zu vermeiden, dass überschüssiger Puderzucker auf den Kuchen fällt und so das schöne Muster zunichte macht. Vorsichtig! Anschließend kam die Blume wieder ins Loch. Zum Abschluss habe ich vier Schokoblätter auf den Kuchen gelegt. So hübsch verziert kam natürlich die Frage, um was für eine Torte es sich denn da handele ...

Die Rezepte zu den Kuchen:

Schoko-Orangen-Kuchen
Zitronenkuchen