Kategorie: Sommer

Zucchini mit Mozzarella & Parmaschinken

Salat mit Zucchini, Mozzarella, Parmaschinken, Rauke und Minze

Die Zucchini-Ernte ist in vollem Gange. Und mancher Gärtner kann vor Zucchini gar nicht mehr aus den Augen gucken. Da gibt es Abhilfe ...

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  • Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen

    Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig

    David Tanis, lange Zeit Chefkoch im legendären Chez Panisse in Kalifornien, hat in seinem Buch A Platter of Figs & Other Recipes ein Rezept für Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig. Braucht es dafür ein Rezept?

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  • Himbeersorbet

    Himbeersorbet

    Auf vielfachen Wunsch und weil es wirklich ein tolles Sommerrezept ist: Himbeersorbet!

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  • Holunderblüten- und Grapefruit-Limonade

    Holunderblüten- und Grapefruit-Limonade

    Und wieder etwas mit Holunderblüten, die haben - zumindest hier in Irland - noch Saison. Ich habe mich bei diesem Holunderblüten-Rezepten von einer britischen Seite inspirieren lassen.

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  • Erdbeer-Holunderblüten-Joghurt

    Joghurt mit Erdbeermarmelade und Holunderblütensirup

    Wer Holunderblütensirup im Haus hat, möchte irgendwann was anderes damit machen als "nur" Limonade. Eine Anregung fand ich bei Jamie Oliver, in Genial kochen mit Jamie Oliver: The Naked Chef - Englands junger Spitzenkoch ...

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