Kategorien: Vegetarisches, Vegan

Waldpilzrisotto

Maronen

Am Wochenende ging es sehr spontan doch noch in die Pilze. Ich hätte nicht gedacht, dass wir so viele Pilze finden würden.

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  • Gemüse-Bouillon

    Gemüse-Bouillon

    Im Grunde ist es nichts weiter als eine Gemüsebrühe. Bouillon hört sich allerdings netter und servierfertig an. Wer würde schon einen Teller Gemüsebrühe essen wollen. Ein Teller Bouillon hört sich zumindest restaurantfähig an ...

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  • Zucchini mit Mozzarella & Parmaschinken

    Salat mit Zucchini, Mozzarella, Parmaschinken, Rauke und Minze

    Die Zucchini-Ernte ist in vollem Gange. Und mancher Gärtner kann vor Zucchini gar nicht mehr aus den Augen gucken. Da gibt es Abhilfe ...

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  • Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen

    Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig

    David Tanis, lange Zeit Chefkoch im legendären Chez Panisse in Kalifornien, hat in seinem Buch A Platter of Figs & Other Recipes ein Rezept für Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig. Braucht es dafür ein Rezept?

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  • Grapefruit-Trauben-Cocktail mit Liebstöckel

    Grapefruit-Trauben-Cocktail mit Liebstöckel

    Grapefruit-Trauben-Cocktail mit LiebstöckelEine sehr leckere Sommervorspeise will ich Ihnen nicht vorenthalten. Die Kombination aus Grapefruit, Weintrauben und Liebstöckel ist so erfrischend, dass man es kaum glauben mag.

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