Kategorie: "Tipps & Tricks"
Kokosreis
Von Claudia am Feb 14, 2011 | In Aus fremden Küchen, Tipps & Tricks, Beilagen | 8 Feedbacks »
Wenn es für mich eine Regel beim Reiskochen eine Regel gibt, dann die: Rühr' ihn nicht an. Das gilt auch für den leckeren Kokosreis.
Fingerfood-Tartletts mit Lachs
Von Claudia am Dez 29, 2010 | In Partyfood, Tipps & Tricks, Fingerfood | 16 Feedbacks »
Wer kurzfristig ohne viel Aufwand knusprige Tartletts zaubern möchte, für den habe ich einen schönen Tipp parat.
Servietten falten - der Tannenbaum
Von Claudia am Dez 22, 2010 | In Weihnachtsrezepte, Tipps & Tricks | 8 Feedbacks »
Wenn es um festliche Tischdekoration mit gefalteten Servietten geht, mag ich immer noch die Bestecktasche und die Rose am liebsten. Doch den Tannenbaum musste ich einfach ausprobieren.
Panna-Cotta-Jelly
Von Claudia am Sep 26, 2010 | In Süßes, Fool for photos, Tipps & Tricks, Nachtisch | 10 Feedbacks »
Jeder, der ein schnelles Dessert sucht, liest jetzt bitte nicht weiter. Diese Panna-Cotta-Jellies brauchen etwas Zeit und Geschick.
Estragon-Essig
Von Claudia am Aug 3, 2010 | In Ans Eingemachte, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes, Sommer, Landleben | 6 Feedbacks »
Mal abgesehen von fertig gekauftem Kräuteressig, habe ich bislang kaum einzelne Kräuteressige verwendet. In Ballymaloe gibt es allerdings einen Essig, der häufig verwendet wird: Estragon-Essig.
