Kategorie: Vegan

Süßkartoffelsuppe mit Ingwer

Rezept mit Bild für Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

Diese Suppe lachte mich an. Eine cremige Süßkartoffel-Ingwer-Suppe. Ich habe sie gleich in 2 Varianten zubereitet.

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  • Porridge mit Mango, Banane und Kokos

    Rezept mit Bild für Porridge mit Mango, Banane und Kokos

    Wer am Tag viel vor hat und erst spät zum Mittagessen kommt, ist gut bedient, am Morgen mit Porridge zu starten. Erst recht in der Luxus-Variante.

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  • Bircher Müsli

    Bircher-Benner Müsli

    Was ich bis in die 80er-Jahre für Müsli hielt, war eine Trockenmischung aus Haferflocken, Rosinen, bestenfalls Nüsse und Milch. Erst ein Job in der Gastronomie brachte mich zum Bircher Müsli oder besser gesagt Bircher Müesli, wie die Schweizer sagen.

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  • Kürbissuppe

    Kürbissuppe

    Die Kürbissuppe von Johann Lafer musste zurück in Hamburg noch einmal ausprobiert werden. Und zwar mit den Zutaten, die vorrätig waren.

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  • Gemüse-Bouillon

    Gemüse-Bouillon

    Im Grunde ist es nichts weiter als eine Gemüsebrühe. Bouillon hört sich allerdings netter und servierfertig an. Wer würde schon einen Teller Gemüsebrühe essen wollen. Ein Teller Bouillon hört sich zumindest restaurantfähig an ...

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