Kategorie: Süßes

Scheiterhaufen mit Äpfeln, Birnen & Vanillesauce

Rezept mit Bild für Scheiterhaufen mit Äpfeln, Birnen & Vanillesauce

Ehe man sichversieht, verabschiedet sich der Sommer. Nicht allerdings ohne uns ein wenig zu entschädigen: Äpfel und Birnen stehen in den Startlöchern und gehören mit zu den schönsten Herbstfreuden. Zeit für einen ersten Scheiterhaufen.

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  • Raffaello-Aufstrich

    Rezept mit Bild für Raffaello-Aufstrich

    Seit es Raffaello gibt, mag ich die runden Kokoskugeln. Überhaupt mag ich Kokos sehr gern. Sachen wie Raffaello-Torten hingegen waren mir immer suspekt. Den Raffaello-Aufstrich musste ich aber mal ausprobieren.

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  • Buttermilchmousse mit Erdbeeren

    Rezept mit Bild für Buttermilch-Mousse mit Erdbeeren

    Die Buttermilchmousse avancierte im Sommer zu meinem Lieblingsdessert. Und weil es kaum noch Erdbeeren gibt, war das die letzte Chance, sie noch einmal in Anlehnung an Johann Lafer zu geniessen.

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  • Mango und Maracuja in Limettensirup

    Rezept mit Bild für Maracuja-Mango-Salat in Limettensirup

    Ich habe vor gut einem Jahr ziemlich gelästert über so manch altmodisches Rezept aus der Ballymaloe Cookery School. Zum Beispiel über die vielen Fruchtdesserts mit Zuckersirup. Nochmals aufgetischt habe ich einige trotzdem ...

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  • Kefirmousse mit Rhabarber-Kompott

    Rezept mit Bild für Kefirmousse mit Rhabarber

    Bei der Ankündigung seines Buches war ich mäßig interessiert. Doch schon ein erstes Durchblättern war sehr inspirierend. Als erstes gab's aus dem Kochbuch etwas Unkompliziertes: Kefirmousse mit Rhabarber.

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