Kategorie: Landleben

Selleriesuppe mit Birne und knusprigem Topping

Rezept mit Bild für Selleriesuppe mit Birne

Die Kohl- und Rübenzeit hält noch an - so langsam freut man sich wieder auf frisches, saisonales Gemüse. Mit dieser Selleriesuppe fällt das Durchhalten leicht ...

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  • Heiße Schokolade nach Jamie Oliver

    Rezept mit Bild für Heiße Schokolade nach Jamie Oliver

    Seit ein paar Jahren gibt es auf Channel 4 in Großbritanien immer mehrteilige Weihnachtsspecials. Beim Auftakt dieses Jahr, fand ich seine heiße Schokolade klasse, die man auch prima verschenken kann.

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  • Vacherin Mont d'Or aus dem Ofen

    Rezept mit Bild für Vacherin Mont d'Or aus dem Ofen

    Gruyère und Appenzeller gehörten schon zu meinen Lieblingskäse-Sorten aus der Ecke der Allrounder-Käse bevor ich in die Schweiz zog. Ein Weichkäse hat es mir jetzt angetan: Der Vacherin Mont d'Or - und zwar aus dem Ofen.

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  • Germknödel mit Backpflaumen und Pflaumenmus

    Rezept mit Bild für Germknödel mit Mohn

    Als Kind nach meinem Lieblingsrezept befragt, habe ich immer gesagt: "Backobst mit Klöße." Als ich das Buch Knödelküche in die Hand nahm, blieb ich natürlich bei meinen einstigen Lieblingsknödeln - Germknödeln - hängen.

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  • Bärner Zibelemärit - Zwiebelmarkt in Bern

    Bärner Zibelemärit - Berner Zwiebelmarkt

    Immer am 4. Montag im November ist in Bern Zwiebelmarkt - oder Zibelemärit, wie es auf Berndeutsch heisst. Ich habe mir am vergangenen Montag extra freigenommen, um diesen einmaligen Markt zu erleben.

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