Kategorie: Landleben

Mango und Maracuja in Limettensirup

Rezept mit Bild für Maracuja-Mango-Salat in Limettensirup

Ich habe vor gut einem Jahr ziemlich gelästert über so manch altmodisches Rezept aus der Ballymaloe Cookery School. Zum Beispiel über die vielen Fruchtdesserts mit Zuckersirup. Nochmals aufgetischt habe ich einige trotzdem ...

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  • Rhabarberkuchen

    Rezept mit Bild für Rhabarberkuchen

    Es wurde wieder einmal Zeit für einen Rhabarberkuchen. Inspiration dazu lieferte die Schweizer Kochzeitschrift "Le Menu".

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  • Kefirmousse mit Rhabarber-Kompott

    Rezept mit Bild für Kefirmousse mit Rhabarber

    Bei der Ankündigung seines Buches war ich mäßig interessiert. Doch schon ein erstes Durchblättern war sehr inspirierend. Als erstes gab's aus dem Kochbuch etwas Unkompliziertes: Kefirmousse mit Rhabarber.

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  • Bärlauchöl

    Rezept mit Bild für Bärlauchöl

    Meine Ausbeute nach ausgedehnter Kräutertour: Bärlauch. Ein Teil davon habe ich als Bärlauchöl konserviert.

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  • Rote-Bete-Suppe

    Rote Bete Suppe

    Haben Sie schon immer mal eine Suppe gesucht, die man kalt als auch warm essen kann? Dann empfehle ich diese Rote-Bete-Suppe.

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