Kategorie: Alltagsküche

Milchreis mit karamellisierten Pecannüssen

Rezept mit Bild für Milchreis mit Pecan-Karamell

Milchreis mag ich sehr. Schon immer. Klar, dass ich Dan Lepards Rezept aus seinem Buch Short and Sweet ausprobieren musste: “Brown sugar rice pudding with toffee pecans” klang einfach zu verführerisch.

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  • Fingerfood: Speckkartoffeln mit Creme fraîche

    Rezept mit Bild für Mini-Kartoffeln mit Speck und Creme fraîche

    Als letztes Rezept 2011 gibt es heute ein rustikales Fingerfood: Minikartoffeln im Speckmantel mit Creme fraîche und Schnittlauch.

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  • Rehragout

    Rezept mit Bild für Rehragout

    Ich mag eigentlich alles rund ums Reh: Bambi, Rehrücken, Rehkeule oder auch Rehgulasch. Zeit, einmal ein Rehragout zu machen.

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  • Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen

    Rezept mit Bild für Blumenkohlcurry mit Kichererbsen

    Mein Kochbuch des Herbstes ist ohne Zweifel River Cottage Everyday Veg. Nach dem Lauch-Risotto mit gerösteten Marroni und der Zwiebel-Tarte-Tatin gab es das Blumenkohl-Kichererbsen-Curry aus dem Buch.

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  • Gerösteter Blumenkohl

    Rezept mit Bild für gerösteten Blumenkohl

    Ein schöner Blumenkohl sprach: “Nimm mich mit und mach was aus mir!” Der Aufforderung konnte ich nicht widerstehen.

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