Schlagworte: tomaten

Tomatensuppe

Rezept mit Bild für Tomatensuppe

So langsam geht's los. Tomaten, die noch nie im Flieger Ländergrenzen überquert haben, locken auf heimischen Märkten. Zeit für eine herrlich pure Tomatensuppe.

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  • Quesadillas mit Guacamole und Tomaten-Koriander-Salsa

    Rezept mit Bild für Quesadilla mit Guacamole und Tomaten-Koriander-Salsa

    Mexikanische Küche war nie besonders in meinem Focus. Quesadillas sind aber ein toller Snack für entspannte Abende. Wer mag, macht die Tortillas dafür selbst.

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  • Frisches Brot mit Sprossen, Kresse und Rucola

    Frische Brote mit Sprossen, Rucola und Kresse

    So sehr ich den Winter in all seiner Strenge mag - so langsam schreit alles nach Frühling in mir. Da saisonales knackiges Grün noch Mangelware ist, habe ich vor einer Woche Sprossen gezogen. Die waren jetzt bereit, um auf ein leckeres Brot zu wandern.

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  • Albondigas - spanische Tapas

    Rezept mit Bild für Albondigas - spanische Fleischbällchen

    Albondigas, Tapas, Spanien - das hört sich doch viel toller an als Fleischbällchen. Aber es führt kein Weg dran vorbei: Albondigas sind nichts anderes als kleine Frikadellen.

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  • Pasta mit Tomatensauce und Salsiccia

    Rezept für Tomatensugo mit Salsiccia

    Salsiccia ist eine in der frischen, rohen Variante eine grobe italienische Bratwurst. Meist mit Fenchelsamen drin, die ihr einen unvergleichliches Aroma bescheren. Ich habe die Wurst schon mehrmals zu Fleischklößchen in Pastasaucen verwendet. Ein schnelles Rezept eine Tomatensauce pfiffig aufzupeppen.

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