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Pfannenbrot mit Rosmarin und Meersalz

Rezept mit Bild für Pfannenbrote mit Rosmarin und Meersalz - foolforfood.de

Ich muss gestehen, dass ich mit meinem Fulltimejob und dem Pendeln nach Zürich abends meist keine Lust mehr habe, mich mit dem Bloggen zu beschäftigen. Da gehen leider momentan einige meiner kulinarische Abenteuer an Ihnen vorbei. In letzter Zeit habe ich viel Pizza gebacken. Mit einem normalen Haushaltofen eine echte Herausforderung. Jetzt hatte ich wieder relativ viel Pizzateig im Kühlschrank. Und keine Lust auf Pizza. Stattdessen gab es knusprige Fladenbrote aus der Pfanne.

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  • Flammkuchen mit Pfifferlingen

    Rezept mit Bild für Flammkuchen mit Pfifferlingen

    Flammkuchen ist für mich eine herbstliche Angelegenheit. An kühlen Spätsommerabenden hat er aber auch jetzt schon seine Berechtigung.

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  • Flammkuchen mit Yufka-Blättern

    Flammkuchen mit Yufka-Blättern

    Heute ein kurzer Tipp, wenn es mal wieder schnell gehen soll: Mit Yufka-Blättern (auch Filo-Teig genannt) ist Flammkuchen ruck-zuck fertig.

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  • Pizza mit roten Zwiebeln, Ricotta und Speck

    So langsam freue ich mich wieder, wenn der Backofen in meiner Küche auf Hochtouren läuft und ich die Küche nicht zusätzlich heizen muss. Das funktioniert besonders gut bei Pizza, denn da darf der Ofen gern auf die höchste Stufe geschaltet werden. Für ein neues Lieblingsrezept für Pizza habe ich mich von SmittenKitchen inspirieren lassen: Pizza mit einer Konfitüre aus roten Zwiebeln, Ricotta und Speck.

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  • Pizza mit Zucchini und Ziegenkäse


    Als ich die aktuelle Elle Bistro aufschlug, gefiel mir sehr spontan die Zucchini-Pizza. Allerdings war mir klar, dass das Rezept sicher mal wieder mit Vorsicht zu genießen ist, weil mir schon sehr oft Ungenauigkeiten in diesem Magazin begegnet sind: Von Zutaten, die erst im Rezept, nicht aber in der Zutatenliste auftauchten bis zu “Leichenteilen” aus vergangenen Heften. Aktuell steht auf der letzten Seite “Die nächste Elle Bistro erscheint am 24. Juli 2008″, das war allerdings das Erscheinungsdatum des aktuellen Heftes, das nächste erscheint im September. Bei dem Rezept für die Zucchini-Pizza war ich also wachsam.

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