Tag: "backen"
Zitronen-Mascarpone-Tarte
Von Claudia am Apr 25, 2010 | In Kuchen & Kekse, Frühling, Sommer, Winter | 9 Feedbacks »
Als ich neulich die Karamell-Pecan-Tarte präsentierte, hatte ich ja schon erwähnt, dass der Teig aus Giorgio Locatellis Buch "Made in Italy" stammt. Die andere Hälfte des Teiges wurde jetzt seine erfrischende Zitronen-Mascarpone-Tarte.
Baisers
By Claudia on Apr 17, 2010 | In Süßes, Kuchen & Kekse, Klassiker | 10 feedbacks »
Heute ein Basis-Rezept, bei dem es immer wieder Verwirrungen gibt: Baiser. Oder Meringuen wie sie eigentlich heißen.
Zitronenkuchen aus der Rose Bakery (Paris)
Von Claudia am Mär 1, 2010 | In Kuchen & Kekse, Klassiker, Winter | 18 Feedbacks »
Das Buch der Rose Bakery - Breakfast Lunch Tea: Rose Bakery - steht schon länger bei mir. Klar war, dass ich in Paris diesem beliebten Café/Restaurant einen Besuch abstatten musste. Wieder daheim inspierierte mich mein Foto des Kuchentresens zum Nachbacken des Zitronenkuchen.
Carrot Cupcakes
Von Claudia am Jan 30, 2010 | In Kuchen & Kekse, Fool for photos | 14 Feedbacks »
Schwer begeistert war ich damals von dem Carrot-Coconut-Cake. Der leckere "Rüblikuchen" sorgt aber auch als Cupcake für Furore.
Marzipanstollen
Von Claudia am Dez 7, 2009 | In Kuchen & Kekse, Weihnachtsrezepte | 6 Feedbacks »
Gestern ging die Christstollen-Produktion los. Mein Rezept für Stollen bleibt unverändert und da ich - wie immer - zwei Stollen gebacken habe, gab es einen ganz traditionellen Stollen nach Dresdner Art. Der 2. Stollen bekam eine Marzipanfüllung.