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Barba di frate (Mönchsbart) mit pochiertem Ei

Rezept mit Bild für Barba di frate (Mönchsbart) mit pochiertem Ei - foolforfood.de

Es wird Frühling! Zeit für Barba di frate - oder Mönchsbart, wie er auf deutsch genannt wird. Ganz nebenbei ist das grüne Salzkraut auch noch ein echtes Fastfood ?

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  • Lemon Curd

    Lemon Curd

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    Lemon Curd ist ein britischer Klassiker, der traditionell wie Marmelade auf Scones serviert wurde. Es gibt diese Zitronen-Creme als Aufstrich fertig zu kaufen. Oder man macht ihn ganz einfach selbst.

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  • Zitronen-Mascarpone-Tarte

    Zitronen-Tarte mit Mascarpone

    Als ich neulich die Karamell-Pecan-Tarte präsentierte, hatte ich ja schon erwähnt, dass der Teig aus Giorgio Locatellis Buch "Made in Italy" stammt. Die andere Hälfte des Teiges wurde jetzt seine erfrischende Zitronen-Mascarpone-Tarte.

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  • Zitronenkuchen aus der Rose Bakery (Paris)

    Zitronenkuchen nach einem Rezept der Rose Bakery

    Das Buch der Rose Bakery - Breakfast Lunch Tea: Rose Bakery - steht schon länger bei mir. Klar war, dass ich in Paris diesem beliebten Café/Restaurant einen Besuch abstatten musste. Wieder daheim inspierierte mich mein Foto des Kuchentresens zum Nachbacken des Zitronenkuchen.

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  • Rosenkohl mit Zitronen-Vinaigrette


    Rosenkohl wird in vielen Familien leider immer noch zu häufig im ganzen zerkocht und fristet unter dicken Saucen ein trauriges Dasein. Und alles nur, weil Rosenkohl tatsächlich auch ein Stiefkind der meisten Köche und auch Kochbuch-Autoren zu sein scheint. Jedenfalls verglichen mit anderen Gemüsen. Ich habe jetzt ein Rezept ausprobiert, dass ich im Podcast von Martha Stewart gesehen habe: Rosenkohl mit warmer Zitronen-Vinaigrette. Wobei das Ganze keinem Salat gleicht, wie mancher jetzt vermuten würde ...

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