Kategorie: Nachtisch

Panna Cotta mit Holunderblüten

Panna Cotta mit Holunderblüten

In Irland - und sicher auch in Deutschland - beginnt der Holunder zu blühen. Während ich früher immer nur die Beeren im Herbst für Fliederbeersuppe geerntet habe, sollten es jetzt einmal die Blüten sein. Die Holunderblüten verleihten einer Panna Cotta ein phantastisches Aroma.

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    Eton Mess mit Rhabarber

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    Mandel-Panna-Cotta

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    Auf der Suche nach einem Dessert für die Maracuja-Karamell-Sauce gefiel mir "Panna Cotta au Dulce de Leche" aus dem kleinen Büchlein Panna Cotta der Italienerin Laura Zavan.

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