Tag: "ballymaloe"
Das Ballymaloe-Cookery-School-Zertifikat
Von Claudia am Sep 16, 2010 | In News | 21 Feedbacks »
Höööchstens 8 Wochen sollte es dauern, bis uns Absolventen der Ballymaloe Cookery School das begehrte Zertifikat zugeschickt wird. Es dauerte dann doch ein paar Tage länger - die Uhren in Irland ticken anders.
Gefüllte Baisers
Von Claudia am Aug 30, 2010 | In Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Landleben | 8 Feedbacks »
Bei so ziemlich jedem Rezept, das nur nach Eigelb verlangte, stand bei den Ballymaloe Rezepten in Klammern: "Keep the white for meringues". Eiweiß für Baiser verwenden. Und was macht man mit Baiser?
Ballymaloe Cookery School - das Examen
Von Claudia am Jul 14, 2010 | In News | 15 Feedbacks »
Viel Geheimnis wurde gemacht um das Examen. Dass aber jemand durchgefallen wäre, davon hatte noch nie jemand gehört. Trotzdem herrschte in der letzten Woche hektisches Treiben in der Ballymaloe Cookery School.
Seeteufel mit Paprika-Butter-Sahne-Sauce
Von Claudia am Jun 27, 2010 | In Fisch & Meeresfrüchte, Landleben | 4 Feedbacks »
Auf Facebook habe ich mein Examensmenü, das wir diese Woche einreichen mussten, schon veröffentlicht. Die Prüfung ist am 8.7., aber heute gibt es schon mal das Rezept.
Glutenfreie Scones
Von Claudia am Mai 30, 2010 | In Kuchen & Kekse, Klassiker, Frühstück & Brunch, Glutenfrei | 1 Feedback »
In "meinem" Cottage in der Ballymaloe Cookery School beschäftigen sich mehrere Mit-Studentinnen mit glutenfreien Rezepten. Bei der Kochvorführung gab es ein Rezept, das besonders gefragt ist auf der Insel: glutenfreie Scones.
