Kategorie: Landleben

Selleriesalz selbstgemacht

Rezept mit Bild für Selleriesalz

Das erste Mal richtig wahrgenommen habe ich Selleriesalz in Großbritanien, als eine Freundin hartgekochte Wachteleier mit Selleriesalz von Waitrose mitbrachte. Das Salz ist leicht selbst herzustellen.

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  • Flammkuchen mit Pfifferlingen

    Rezept mit Bild für Flammkuchen mit Pfifferlingen

    Flammkuchen ist für mich eine herbstliche Angelegenheit. An kühlen Spätsommerabenden hat er aber auch jetzt schon seine Berechtigung.

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  • Salat mit Roter Bete, Nektarinen und Ziegenkäse

    Rezept mit Bild für Salat mit Roter Bete, Nektarinen und Schafskäse

    Auf meinem Balkon habe ich einen ca. 1 qm großen, festen Container zum Bepflanzen. Pflücksalat ist da ein Muss. Erntezeit für den 1. Salat.

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  • Spargel-Tarte

    Rezept mit Bild für Spargel-Tarte

    Die Spargel-Saison geht so langsam zuende. Zeit, ihn noch einmal zu geniessen. In einer leckeren Tarte.

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  • Mango und Maracuja in Limettensirup

    Rezept mit Bild für Maracuja-Mango-Salat in Limettensirup

    Ich habe vor gut einem Jahr ziemlich gelästert über so manch altmodisches Rezept aus der Ballymaloe Cookery School. Zum Beispiel über die vielen Fruchtdesserts mit Zuckersirup. Nochmals aufgetischt habe ich einige trotzdem ...

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