Kategorien: "Kuchen & Kekse"
Apple Crumble mit Haferflocken
Von Claudia am Nov 29, 2009 | In Süßes, Kuchen & Kekse, Nachtisch | 6 Feedbacks »
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Vergangene Woche in Cornwall gab es zum Nachtisch an einem Abend einen Apple & Blackberry Crumble. Anders als bei meinem Standardrezept für Apple Crumble oder auch bei diesem Apple Crumble mit Walnüssen waren in den Streuseln viele Haferflocken drin. Very british und lecker, fand ich. Gestern abend war ich zum Abendessen eingeladen und habe zum Nachtisch einen Apple Crumble gemacht - natürlich mit Haferflocken.
Mandel-Orangen-Kuchen - Orange & Almond Cake
Von Claudia am Nov 27, 2009 | In To die for, Kuchen & Kekse, Glutenfrei | 40 Feedbacks »
Als ich vergangene Woche einem sehr frühen Flug und ca. 2 Stunden (für ca. 24 km) Stau im Londoner Morgenverkehr mit dem Leihwagen hinter mir hatte, bot mir meine B&B-Gastgeberin erst einmal einen Kaffee an. Genau das richtige. Außerdem zauberte sie einen leckeren Mandel-Orangen-Kuchen aus dem Kühlschrank, der ein echter Hammer war. Klar, dass ich gleich nach dem Rezept für diesen äußerst exquisiten Kuchen gefragt habe.
Hummingbird Bakery in London
Von Claudia am Nov 26, 2009 | In Restaurants, Kuchen & Kekse | 2 Feedbacks »
Ich habe die letzte Woche genutzt, um in London und Cornwall leckere Eindrücke zu sammeln. Eigentlich eher zufällig kam ich in der Portobello Road in London an der Hummingbird Bakery vorbei, dessen The Hummingbird Bakery Cookbook ich bereits in meiner Küchenbibliothek habe. Wenn man schon mal da ist, muss man natürlich auch etwas probieren.
Ricotta im Knusperblatt - fast ein kleiner Quarkstrudel
Von Claudia am Nov 13, 2009 | In Süßes, Kuchen & Kekse, Nachtisch | 6 Feedbacks »
Als ich das Apfelragout von Cornelia Poletto zubereitete, hatte ich das Rezept aus ihrer ersten Kochschule zur Hand. Doch da war das Apfelragout nur die Begleitung zu dem "Ricotta im Knusperblatt", dass die Hamburger Köchin vor längerer Zeit auch bei Kerners Köchen als Nachtisch servierte. Das musste natürlich auch ausprobiert werden.
Lemon Almond Tart - fast ein Pfannkuchen
Von Claudia am Okt 11, 2009 | In Süßes, Alltagsküche, Vegetarisches, Frühstück & Brunch, Glutenfrei | 5 Feedbacks »
Als ich das Video zu dem Rezept mit Neugier erweckenden Überschrift "Cake, Tart, Frittata: Call It the New Baking" in der New York Times las, dachte ich spontan: Das ist was für ein Sonntagsfrühstück, denn als Tarte konnte ich mir diesen Eierkuchen nicht vorstellen.
