Tag: "glutenfrei"
Pasticcini - Pasta di Mandorle (Makronen)
Von Claudia am Aug 29, 2013 | In Kuchen & Kekse, Herbst, Landleben, Glutenfrei | 10 Feedbacks »
Auf dem Zürcher Markt im Hauptbahnhof gibt an einem italienischen Stand dicke Mandelbälle. Sündhaft teuer, aber gut. Die muss man doch auch selbst machen können, dachte ich mir.
Glutenfreier Marronikuchen
Von Claudia am Okt 12, 2012 | In Kuchen & Kekse, Herbst, Landleben | 23 Feedbacks »
In der Schweiz sind Esskastanien (Marroni) überall: Es gibt sie als fertige Desserts (Vermicelles) sogar im Supermarkt, Marronipüree und gekochte Marroni gibt es sogar tiefgefroren. Zeit für einen Marronikuchen.
Glutenfreie Scones
Von Claudia am Mai 30, 2010 | In Kuchen & Kekse, Klassiker, Frühstück & Brunch, Glutenfrei | 1 Feedback »
In "meinem" Cottage in der Ballymaloe Cookery School beschäftigen sich mehrere Mit-Studentinnen mit glutenfreien Rezepten. Bei der Kochvorführung gab es ein Rezept, das besonders gefragt ist auf der Insel: glutenfreie Scones.
Glutenfreie Muffins mit Himbeeren
Von Claudia am Mai 21, 2010 | In Kuchen & Kekse, Frühstück & Brunch, Glutenfrei | 10 Feedbacks »
Vergangene Woche hatten wir in der Ballymaloe Cookery School eine Kochvorführung von Rosemary Kearney, einer ehemaligen Ballymaloe-Schülerin, die sich auf glutenfreie Ernährung spezialisiert hat. Die Himbeer-Muffins fand ich sehr lecker - auch von der Konsistenz her.
Schokoladenfondant-Madeleines
Von Claudia am Feb 21, 2010 | In Kuchen & Kekse, Foodie-Events, Glutenfrei | 6 Feedbacks »
Das Rezept für die Schokoladenfondant-Madeleines hatte es mir auf der Cookbook Fair in Paris angetan - den bei kaum einer Kochvorführung gab es so viele Ungereimtheiten.
