Ich probiere gern neue Leckereien aus Milch aus, meistens nat?rlich selbst gemacht. Doch heute morgen konnte ich in der Metro nicht widerstehen. Dort standen von der Firma Goshua in braunen, typisch spanischen, kleinen Tongef??en viele Sorten Natillas. Das ist ein etwas d?nnfl?ssiger Milchpudding, der in Spanien weit verbreitet ist. Die recht nat?rlich wirkenden Gef??e sahen sehr "hausgemacht" aus, was ja heutezutage leider meist nur Marketing ist, da auch viel Unnat?rliches den Weg zum Konsumenten findet. Die Sorte meines Begehrens war "Heidelbeer". Ein Blick aufs Etikett verdeutlichte: Das sind neben Heidelbeeren auch "nat?rliche" Aromen drin. Was hei?en kann, dass dort - wie beispielsweise bei vielen Erdbeerjoghurts - auch Aroma aus S?gesp?nen drin sein darf. S?gesp?ne sind nat?rlich, also auch das aus ihnen gewonnene Aroma. Kurz: Ich habe auf die Sorte Heidelbeer verzichtet.

Stattdessen fand die Sorte "con Caramelo" den Weg in meinen Einkaufswagen. Lt. Etikett besteht die Creme aus

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Wenn es darum geht, Informationen aus dem Netz zu holen, bin ich ein Recherche-Terrier. Ich bei?e mich fest und lasse erst los, wenn ich f?ndig geworden bin. Als meine Oma mich fragte, ob ich auch einen Roggenfladen mit Speck und Zucker kenne, musste ich allerdings passen. Deshalb hier meine Frage, ob irgendjemand so ein Rezept kennt.

Meine Oma kommt aus

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Neulich habe ich einen griechischen Joghurt von Mevgal gekauft, der oben im Deckel separat Honig und Walnüsse beherbergte. Die Zutatenliste las sich mehr als erfreulich: Joghurt, Walnüsse, Honig. Kein Zucker, kein Glucosesirup und vor allem kein "Aroma" - weder natürlich noch künstlich. Das schaffen die meisten "normalen" Joghurts nicht. Der Joghurt war ausgesprochen lecker. Klar, dass ich den Joghurt jetzt selbst mache.

Sehr lecker schmeckt der Joghurt natürlich mit

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Heute wie versprochen das Rezept für die Kuppeltorte. Gleich zur Warnung: Das war eine Menge Arbeit. Man kann das Rezept sicher auch weniger aufwändig gestalten, indem man beispielsweise auf die Schokohülle verzichtet und stattdessen mehr Trüffelfüllung bereitet und die Torte außen mit der Masse betreicht und hinterher mit reichlich Kakaopulver bestäubt.

Die Idee für die Torte kam mir, als ich mich durch die Videos mit Julia Child zappte. Auf dieser Seite gibst das Video zum Dome Chocolate Cake. Ich war begeistert. Auch die Kreation von La Cerise fand ich beeindruckend. Sie hatte ihre Torte ebenfalls nach einem Video gezaubert.

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Fool for food ist am Wochenende ein Jahr alt geworden! Ein Jahr, das wie im Fluge vergangen ist. Ein Jahr, das sind 263 Beitr?ge, viele leckere Kuchen, Alltagsgerichte und nicht zuletzt viele Diskussionen und nette Anregungen. Ein Jahr, das sind geradezu philosophische Suchanfragen: Warum verbrennt brei schneller als suppe?, manchmal aber auch einfach Frechheiten wie nicht aufger?umte K?che. Kann man Google bei der hohen Position eigentlich wegen Verleumdung verklagen? ;-) Ein Jahr, das sind leider auch viele, viele Spamkommentare, die mich auf Trab halten. Ein Software-Update demn?chst wird hoffentlich Abhilfe schaffen. Ein Jahr Fool for Food l?sst mich aber nicht nur zur?ckblicken, sondern auch mit Freude auf viele weitere Experimente in die Zukunft schauen. Bloggen kann so inspirierend sein! Dank auch an alle, die flei?ig lesen, kommentieren und nachkochen! Ohne die vielen Leser w?re Fool for food nicht lebendig.

Zur Feier des 1. Geburtstags meines "Babys" gabs gestern eine Torte, jeder normale Kuchen w?re dem Event nicht angemessen gewesen. F?r die Kuppeltorte aus Bisquit, Tr?ffelmasse, Himbeeren und nochmal Schokolade habe ich viele Anregungen gesammelt und so meine ganz eigene Torte kreiert. Die vielen Arbeitsschritte werde ich morgen ausf?hrlich beschreiben, denn der Geburtstag f?llt in eine recht arbeitsintensive Zeit.

Das Rezept f?r die ganze Torte gibt es hier!