Etwas Alltagsluxus kann so einfach sein. Schon zum Frühstück. Mit cremigem Joghurt und Granatapfelkernen.

Zurzeit hält der Gemüsemann wieder bereit. Die Kerne löse ich wie immer nach dieser Methode heraus. Hinzu kommen ein paar geröstete Pinienkerne und bei Bedarf etwas Honig. Göttlich!

Wenn ich morgens früh aufstehen muss, löse ich die Kerne schon am Vorabend aus. Idealerweise habe ich dann auch schon ein paar Pinienkerne geröstet, ich röste immer ein paar mehr, wenn ich sicher bin, dass ich sie innerhalb von ein paar Tagen aufbrauche. Das ist eigentlich immer der Fall, weil ich sie ohnehin einfach so knabbere, wenn sie schon mal da stehen … Statt Pinienkernen kann man auch prima Walnüsse nehmen. Ein paar Orangenfilets sind auch nicht verkehrt. Wer die Granatapfelkerne nicht unblutig herauslösen kann, rührt den Saft einfach unter. Das bringt noch ein wenig mehr Farbe und Säure ins Spiel.

Wer einmal mit eigenen Joghurt-Kreationen angefangen hat, wird gekaufte Fruchtjoghurts nur noch als Notlösung betrachten.
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Joghurtbereiter
Dieser Joghurtbereiter steht bei mir seit 2010

Buchtipps
Joghurt, Käse, Rahm & Co: Gesundes aus Milch selbst gemacht!
Käsen Leichtgemacht: 120 Rezepte für die Milchverarbeitung

Hier noch einmal meine gesammelten Joghurt-Rezepte
Mocca-Joghurt
Erdbeerjoghurt
Mango-Maracuja-Joghurt
Griechischer Joghurt mit Honig und Pinienkernen
Joghurt selbst machen
Joghurt aus dem Dampfgarer
Karamelljoghurt
Joghurt zum Trinken: Mango-Lassi
Mohn-Marzipan-Joghurt
Orangen-Joghurt mit Honig und Pinienkernen
Walnussjoghurt mit Honig