Kategorie: "Süßes"
Müsliriegel selbst gemacht
Von Claudia am Okt 15, 2008 | In Süßes, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes, Landleben | 15 Feedbacks »
Ab und an streue ich über einen Salat eine Mischung aus gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Nüssen (gern auch Pinienkernen). Diese Mischungen gibt es fertig zu kaufen, aber die sind natürlich teurer als die Einzelzutaten. Also kaufe ich dann die Einzelzutaten und hökere dann mit den Resten ewig herum. Ab jetzt nicht mehr, denn ich habe eine äußerst schmackhafte Verwertung (neben der Herstellung von Knuspermüsli) für die Kerne und Nüsse gefunden: Knusprige Müsliriegel!
Erdnuss-Karamell auf dem Kuchen
By Claudia on Oct 7, 2008 | In Süßes, Kuchen & Kekse, In English | 6 feedbacks »
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Meine Motivation, nach den Schokoladen-Cupcakes wieder einen feisten Schoko-Brownie-Kuchen zu backen, war gering. Außerdem waren auch nicht alle der etwas zu flach geratenen Cupcakes/Muffins aufgegessen. Und dann gab es den Brownie-Kuchen mit Erdnuss-Karamell-Topping beim wöchentlichen Back-Event "Tuesdays with Dorie". Wobei mich die Kombination von leicht salzigem Karamell mit Erdnüssen durchaus reizte. Kurzerhand habe ich auf das Backen eines neuen Kuchens verzichtet und lediglich das Karamell-Ernuss-Topping zubereitet.
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Crème brûlée
By Claudia on Sep 30, 2008 | In Süßes, Partyfood, In English, Nachtisch, Klassiker | 7 feedbacks »
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Crème brûlée gehört mit zu meinen Lieblingsdesserts. Schöne kühle Creme und eine knackig heiße Karamelldecke - ein perfektes Duo. Deshalb habe ich mich auch gefreut, dass die Creme diese Woche beim Blog-Event Tuesdays with Dorie anstand. Ausgwählt hatte das Dessert Mari vom Kochblog Mevrouw Cupcake. Wie jede Woche handelt es sich um ein Rezept aus dem Buch "Baking From My Home To Yours" von Dorie Greenspan.
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Kefir mit Banane
Von Claudia am Sep 25, 2008 | In Süßes, Alltagsküche, Vegetarisches, Frühstück & Brunch, Sommer, Winter | 4 Feedbacks »
Heute noch einer meiner schnellen Frühstücksklassiker: Kefir mit Banane. Das erste Mal habe ich das zum Nachtisch bei einer Freundin in den vollwertbewegten 80er-Jahren bekommen. Die Mutter der Freundin schwamm voll auf der "Gesundwelle" und so gab's Kefir mit Banane und Honig. Zusätzlich weil es unschön aussah und somit den Vollwertcharakter unterstrich wurden noch Weizenkeime drübergestreut. Naja, einen kleinen nussigen Aspekt hatte das ganze dadurch schon, sah aber nicht wirklich lecker aus. Was ich behielt war Kefir + Banane + Honig = lecker Frühstück.
Pfannkuchen mit Pfirsichen und Beeren
Von Claudia am Aug 31, 2008 | In Süßes, Vegetarisches, Frühstück & Brunch, Sommer | 4 Feedbacks »
Das wird wohl das letzte Wochenende in diesem Sommer gewesen sein, an dem man noch einmal in den Genuss reifer, einheimischer Beeren kommen konnte. Die Himbeeren, die ich letzte Woche an den Marktständen vermisste hatte, waren diesmal in kleinen Varianten zu sehr moderaten Preisen zu haben. Ein Stand deklarierte sie glatt als "Herbst-Himbeeren". Die Heidelbeeren waren unglaublich teuer und die meisten auch nicht mehr wirklich schön. Auch die Johannisbeeren waren recht teuer, aber ich wollte noch einmal schwelgen. Dazu habe ich die Buttermilch-Pfannkuchen vom letzten Mal gemacht. In einer kleinen Abwandlung.
