Kategorie: Fool for photos

Pappardelle mit Garnelen, Chorizo und Tomaten

Parpadelle mit Garnelen und Chorizo

Vor einiger Zeit las ich beim Kochfrosch ein Rezept für Pasta mit Chorizo und Garnelen. Das hörte sich lecker an. Worauf ich keine große Lust hatte, war Tomatensauce. Etwas frischer sollte mein Pastagericht heute schon sein. Ich entschied mich für frische Tomaten.

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  • Scallops with rosemary in prosciutto

    Scallops with rosemary"Coffee and Cornbread" is hosting this week's Weekend Herb Blogging. I have never participated in this event because I didn't find a recipe in time where herbs play dominant role. When I run over the pages of "Gordon Ramsay makes it easy" I knew immediately that scallops with rosemary would fit perfectly for this event.

    The recipe asked for monkfish which I couldn't get. Even if wolffish is a completely different sort of fish I chose it. I have some frozen fillets in my icebox.

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  • Rezept Rosmarinkartoffeln

    Rezept für Rosmarinkartoffeln

    Am Sonntag habe ich die ersten Kartoffeln vom Kartoffelbuddeln als Pellkartoffeln gegessen. Ein paar waren gestern noch übrig. Da es wieder einmal recht spät war kamen mir die Kartoffeln sehr gelegen. Es gab Rosmarinkartoffeln. Ohne alles.

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  • Pilze finden

    Pilz im Wald

    Nach der Atomkatastrophe von Tschernobyl 1986 waren Waldpilz lange tabu, zu hoch die Belastung mit radioaktiven Stoffen. Doch schon Mitte der 90er-Jahre meinte ein Biologie-Professor von mir: "Wenn Sie die Pilze in Wasser kochen und das Wasser weggießen, kann man die wieder essen." So ganz habe ich mich aber doch nicht dran gewagt. Gestern ging es seit mehr als zwei Jahrzehnten zum ersten Mal wieder in die Lüneburger Heide zum Pilze finden.

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  • Hüftsteak mit Kapernstampf

    Huftsteak mit Kapernstampf
    Ich habe zwar keinen Fernseher mehr, doch ab und an gucke ich bei Kerners Köchen in die Online-Rezepte. Wenn dann noch jemand "Kapern" ruft, schreie ich "Hier!". Ich bin immer wieder auf der Suche nach leckeren Kapern-Rezepten, wie man hier und hier lesen kann. Vergangenen Freitag gabs bei Kerner von Ralf Zacherl "Gegrilltes Steak-Tatar mit Linda-Kapernstampf". Da ich noch ein Huftsteak übrig hatte, musste das ausprobiert werden.

    Was mich ein wenig verwunderte:

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  • bloggerei.de