Kategorie: Frühstück & Brunch

Irish Breakfast

Irish Breakfast - irisches Frühstück

Wie in jedem Land, ist das landestypische Frühstück auch in Irland nichts, was die Bewohner tagtäglich verspeisen. Wir haben vergangene Woche ein "fry" zubereitet und natürlich alles, was sonst noch zum irischen Frühstück gehört.

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  • Glutenfreie Muffins mit Himbeeren

    Glutenfreie Himbeer-Muffins

    Vergangene Woche hatten wir in der Ballymaloe Cookery School eine Kochvorführung von Rosemary Kearney, einer ehemaligen Ballymaloe-Schülerin, die sich auf glutenfreie Ernährung spezialisiert hat. Die Himbeer-Muffins fand ich sehr lecker - auch von der Konsistenz her.

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  • Scones mit Orangenbutter

    Rezept für Scones mit Orangenbutter

    Zu den ersten Rezepte, die wir in der Ballymaloe Cookery School ausprobiert haben, gehörte neben dem obligatorischen Soda-Bread auch ein Rezept für Scones. Mummy's Sweet Scones, um genau zu sein.

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  • Omelette mit geräucherter Makrele

    Geräucherte Pfeffermakrele auf Omelette

    Als ich neulich ein paar alte Kochzeitschriften entsorgte, blätterte ich durch eine alte "Essen & Trinken". Dort fragte jemand den Leserservice nach einem Rezept für Pfeffermakrele - den Räucherfisch sah ich in Gedanken schon auf einem Omelette.

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  • Hefezopf zu Ostern

    Rezept mit Bild für Hefezopf

    Frohe Ostern! Bei mir gab es am Ostersonntag natürlich traditionell einen Mohnzopf aus Hefeteig. Da ich aber noch ein Frühstücksbrot brauchte, ließ ich mich inspirieren - und habe dann noch einen Hefezopf gebacken.

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