Für das Hokkaido-Milchbrot habe ich eine Schw?che. Nun finde ich es aber langweilig, es immer gleich zu backen. Als ich neulich in einem Laden für Küchen-Gadgets stöberte und vor den Nordic Ware Backformen stehen blieb, sagte eine andere Kundin zu mir: In den Formen kann man auch toll Brot backen. Das hörte sich nett an und war ein weiteres Kaufargument für die schwere Alu-Guss-Form. So gab es den Sonntagsstuten in einer extravaganten Form.

Die halbe Menge dieses Rezepts reichte aus, um die Form fast zum Überlaufen zu bringen. Ein echtes Prachtbrot. Ich hatte die Form nur schwach mit einem in Öl getränkten Küchenkrepp ausgewischt. Während das zweite Brot - das zum Verschenken gedacht war - in der Edelstahlform etwas anklebte, kam das Brot in der Nordic Ware-Form spielend einfach ohne den kleinsten Rest heraus.

Die Chrysanthemenform passt zu dem Brot hervorragend. Demnächst werde ich mutiger und werde einen Marmor- oder Schokoladenkuchen in der Form backen. Mit etwas Puderzucker wird ein Traumkuchen 'draus. Und als nächstes brauche ich einen Architekten, der mir eine 40-qm-Küche skizziert. Mit viel Stauraum für die ganzen Küchengadgets und meine Vorräte. ;-)

Hier noch einmal der Link zum Rezept für dieses leckere Milchbrot

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