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Ballymaloe Cookery School: Woche 3

Prawns - Kaisergranat - Scampi

Die 3. Woche ist rum und damit schon ein Viertel des Kurses. Die Zeit rast, doch ich will Ihnen noch von den vergangenen Tagen in der Schulküche berichten. Von Lammkeulen, Kaisergranat und Himbeersorbet.

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  • Haarige Schweinebratenkruste

    Schweinebratenkruste mit Borsten

    Ja, manchmal stelle ich mich an. Als ich ein Stück Schweinebraten auf meinen Teller bekam und dazu lecker Kruste, schaute ich erste nicht genau hin ...

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  • Ballymaloe Cookery School: Woche 2, Tag 4 & 5

    Blick aus Schulküche Nr. 2

    So langsam stellt sich bei mir eine Resistenz gegen Soda-Bread ein, und ich hoffe, nach den 12 Wochen in Irland nie wieder mit diesem Brot konfrontiert zu werden.

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  • Scones mit Orangenbutter

    Rezept für Scones mit Orangenbutter

    Zu den ersten Rezepte, die wir in der Ballymaloe Cookery School ausprobiert haben, gehörte neben dem obligatorischen Soda-Bread auch ein Rezept für Scones. Mummy's Sweet Scones, um genau zu sein.

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  • Ballymaloe Cookery School: Woche 2, Tag 1 bis 3

    Huhn mit Ausbeinmesser

    Ich hatte mir das ja recht locker vorgestellt an der Ballymaloe Cookery School, doch das mit dem 9 to 5 war wohl eher Wunschdenken ...

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