Schlagworte: erdbeeren

Erdbeer-Holunderblüten-Joghurt

Joghurt mit Erdbeermarmelade und Holunderblütensirup

Wer Holunderblütensirup im Haus hat, möchte irgendwann was anderes damit machen als "nur" Limonade. Eine Anregung fand ich bei Jamie Oliver, in Genial kochen mit Jamie Oliver: The Naked Chef - Englands junger Spitzenkoch ...

Zum Rezept »

  • Panna Cotta mit Erdbeermark und Prosecco

    Rezept für Panna-Cotta mit Erdbeermark und Prosecco

    Es ist schon eine Weile her, dass ich im "Paquebot" am Thalia Theater in Hamburg gegessen habe. Mein Gegenüber wählte damals als Nachtisch das "Geeiste Prosecco-Erdbeersüpppchen mit Joghurt-Vanille-Panna-Cotta". Der nette Effekt dabei war, dass der Ober den Prosecco elegant am Tisch in das Erdbeermark goss. Sicher auch nett, wenn man das einmal für eigene Gäste macht, dachte ich. Umgesetzt gerade noch rechtzeitig in der Erdbeersaison. Aber mit tiefgefrorenen Erdbeeren.

    Zum Rezept »

  • Erdbeeren selbst pflücken in Sachsen (Dresden, Leipzig, Chemnitz)

    Erdbeeren selbst pflücken in Sachsen

    Viele nette Kommentare und E-Mails haben mich überzeugt: Ich habe jetzt auch noch Erdbeerfelder, auf denen man selbst pflücken kann, in Sachsen (in den Regionen um Dresden, Chemnitz, Leipzig, Bautzen) mit in meine Liste mit Erdbeerfeldern in Deutschland aufgenommen.
    Wie auch bei den anderen Teilen dieser Serie gilt: Vorher anrufen kann vor Enttäuschungen schützen. Ich kam dieses Jahr auf dem Gut Wulksfelde bei Hamburg zu spät, wegen schlechter Witterung wurde das Feld vorzeitig geschlossen. Die Erdbeerernte auf den Erdbeerplantagen ist und bleibt wetterabhängig.

    Zum Rezept »

  • Erdbeeren im Schokobecher

    Erdbeere im Schokobecher

    Die kleinen Schokobecher in der Verpackung, die ein wenig nach 70er-Jahren aussah, hatten es mir angetan. Der Hersteller verwies darauf, dass man Eierlikör hineinfüllen könne. Vielleicht doch eher 50er-Jahre? Ich konnte jedenfalls dennoch nicht widerstehen und kaufte die kleinen Schokobecher.

    Zum Rezept »

  • Erdbeeren selbst pflücken in München und Umgebung (Bayern)

    Erdbeeren selbst pflücken in München und Umgebung

    Vorerst letzter Teil meiner Serie "Erdbeeren selbst pflücken". Diesmal München und Umgebung. Meine Recherche gestaltete sich außerordentlich schwierig. Mein Bestreben war eigentlich, Adressen herauszufinden, doch allzu häufig heißt es: Auf der Soundso-Straße zwischen A und B, Landstraßen-Angaben, bei denen die Landstraße gern mal ein paar Kilometer lang sein kann. Ein Auto bietet sich also an.

    Zum Rezept »

  • bloggerei.de