Die praktischen Teigrollen, die man nur auf die Tischkante schlagen muss, um an den Teig zu gelangen, fand ich lange Zeit praktisch. Allerdings nur die Knack-und-Back-"Hörnchen", weil die mich schon seit Kindheit an begleiten. Nicht häufig, aber ab und an. Das war kein richtiger Croissant-Teig, sondern wesentlich leichter, weil weniger fettig. Diese Hörnchen scheint der Hersteller seit einiger Zeit aus dem Programm genommen zu haben. Jetzt habe ich doch noch einmal die Croissants ausprobiert.

So ganz pur werden die sicher nicht meine Freunde, zumal ich Croissant nicht sooo gern mag. Die müssen schon besonders gut sein, um mich zu überzeugen. Mit selbstgebackenen Croissants können sie ohnehin nicht mithalten. Und die französischen Frühstücks-Hörnchen sind, nun ja, allenfalls ok.

Mit einem kleinen Tweak - man verzeihe mir die Computersprache, aber ich finde das Wort so schön - werden die Croissants doch noch ganz passabel: Ich habe auf einige der vorgeformten Teig-Dreiecke jeweils zwei Stück Schokolade gelegt. Ich hatte noch ein paar Stücke von der Lindt Orange intense übrig, einer Bitterschokolade mit intensivem Orangengeschmack, der mir pur zu penetrant ist. In dem Croissant schmeckte die Schoki dafür großartig. Was ich nicht bedacht habe: zwei große Stücke Schokolade schmelzen in den 10 Minuten im Ofen nicht ganz, so dass die Schokolade in den Croissants zwar weich, aber nicht ganz geschmolzen war. Ich hätte die Stücke also etwas zerkleinern sollen. Da Orange und Mandel gut harmoniert, habe ich auch noch ein paar Mandelstifte auf das Hörnchen gedrückt. Gehackte Mandeln wären besser gewesen, die haften etwas leichter.

Mit dieser kleinen Variation kann man jedem sein Lieblings-Schokoladen-Croissant machen, z.B. auch mit Trauben-Nuss-Schokolade, etwas Marzipan, Nutella, Samba Kokos oder wonach einem am frühen Morgen so ist.

Tipp für etwas altbackene Croissants:
Aus alt mach neu: Marzipan-Croissants