Kategorien: "Vegetarisches"
Polenta Rossa mit Pilzen
Von Claudia am Feb 5, 2013 | In Vegetarisches, Landleben | 5 Feedbacks »
Im Januar hatte ich wieder einen Tag beruflich im Tessin zu tun. Diese Tage nutze ich gern, um mich mit Polenta einzudecken, die es in der Ostschweiz nicht überall gibt: mit roter und schwarzer Polenta.
🥦 Brokkolisuppe
Von Claudia am Jan 13, 2013 | In Suppen, Tipps & Tricks, Vegan, Herbst, Winter, Plant-based | 16 Feedbacks »
Eine der erstaunlichsten Suppen-Entdeckungen der letzten Jahre war für mich Gordon Ramsays Brokkolisuppe.
Linsensuppe mit Kokos
Von Claudia am Jan 9, 2013 | In Suppen, Vegan | 6 Feedbacks »
Wenn es kalt ist und die Sonne nur durch vornehme Blässe glänzt, mag ich Farbe auf dem Teller. Zum Beispiel durch eine Suppe mit roten Linsen.
Risotto mit Marroni und Gorgonzola
By Claudia on Nov 27, 2012 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Glutenfrei | 8 feedbacks »
Noch ist Kastanienzeit und in den Schweizer Supermärkten sind sie allgegenwärtig. Frisch sind sie natürlich am besten, die Marroni. Für mein Risotto habe ich allerdings tiefgefrorene genommen.
Gefüllte Rote Zwiebeln mit Couscous
By Claudia on Nov 24, 2012 | In Aus fremden Küchen, Fool for photos, Vegetarisches, In English, Vegan, Food for Friends, Herbst | 9 feedbacks »
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Jedes Jahr am letzten Montag im November ist Zwiebelmarkt in Bern. Dieses Jahr schaffe ich es nicht dorthin - deshalb wird schon früher der Zwiebel gehuldigt.
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