Kategorie: Fool for photos

Wildspargel

Rezept mit Bild für Wildspargel

Premiere für mich: Wildspargel kannte ich bislang nur von Bildern. Jetzt konnte ich ihn endlich einmal zubereiten.

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  • Pflücksalat mit Senf-Vinaigrette

    Rezept mit Bild für Pflücksalat mit Senf-Vinaigrette

    Wenn mich etwas ganz besonders während meiner Kochausbildung in Ballymaloe (Irland) geprägt hat, dann die Salate. Das Mantra-ähnliche "Baut wenigstens etwas Salat an, dafür ist immer Platz" habe ich beherzigt.

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  • Schweinenacken - ein Braten indirekt gegrillt

    Rezept mit Bild für indirekt gegrillten Schweinenacken/Schweinehals

    Ich hatte ja geschrieben, dass mir der Schweinenackenbraten bei Weber Grill Akademie gut gefallen. Was lag da näher, als mit diesem Braten den neuen Rösle Kugelgrill einzuweihen?

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  • Spargel in Filoteig

    Rezept mit Bild für Spargel in Filoteig

    So langsam kommt die heimische Spargel-Saison in Fahrt. Von mir kommt diesmal Spargel als Fingerfood.

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  • Schokoladenkuchen

    Rezept mit Bild für Schokoladenkuchen

    Es gibt so unendlich viele verschiedene Schokoladen. Fast jeder hat sein Rezept, schwört entweder auf leicht und fluffig, schokoladig & feist oder brownie-like. Ich komme heute mit einem Rezept für einen Zwitter aus Schokoladenkuchen und Brownie.

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